9/9

MARCATO NASTAVEK ZA TESTENINE ATLAS "CAPELLINI 150"

Hover on image to enlarge
CENA NA ENOTO: 26,97  (brez DDV)
EAN:
IDENT/SKU: 3APMAAC-150-CAP

Dobavljivo/ni na zalogi

32,90 
32,90  brez DDV
Nastavek za valjanje najtanjših testenin Capelinni z legendarnim namiznim aparatom Marcato Atlas 150.
Kupi z enim klikom
dodaj na seznam želja
O izdelku

 

CAPELLINI

Capellini so najtanše od vseh italijanskih testenin in imajo v premeru 1 mm. Tradicionalno se strežejo v juhah ali z nežnimi omakami.

 

Video prikaz izdelave Capellinov

 

 

Recept za pripravo svežih domačih testenin Capellini

TESTO ZA TESTENINE

SESTAVINE

  • 250 g mehke pšenične moke tipa "00"
  • 250 g durum pšenične moke (semolina)
  • 5 celih jajc in voda do skupno 250 g

 

Stresite moko v ustrezno posodo in na sredini naredite luknjo. V njo dajte jajca in vodo.

Vse sestavine premešajte.

Z rokami testo zgnetemo, da postane povsem gladko. V kolikor je pretrdo dodajte malo vode, v kolikor je lepljivo dodajte malo moke. Odlično narejeno testo se na roke ne sme prijemati.

 

 
     

VALJANJE TRAKU

 

Nastavite gumb za debelino valjanja na 0. Oblikujte testo v kroglico in ga pošljite skozi valja, pri tem ročico obračate v smeri urinega kazalca.

Rahlo pomokamo testo po obeh straneh in ga prepognemo na pol. Ponovno ga razvaljamo in postopek ponovimo 5-6 krat, da ima testo pravilno podolgovato obliko.

Gumb nastavimo na 1 in testo razvaljamo samo enkrat; gumb nastavimo na 2 in testo zadnjič razvaljamo. Trak testa razrežemo na 25 cm dolge kose in jih rahlo pomokamo.

 
     
RAZREZ CAPELLINOV

Ročico vstavimo v režo aparata. Razvaljan trak testa pošljemo skozi nastavek, da dobimo capelline, ki jih ujamemo s palico od Tacapaste. Naj se na Tacapasti posušijo.

Testenine so suhe v približno 1 uri in jih nato hranimo v primerni kuhinjski posodi.

Capelline lahko jemo sveže, posušene ali zamrznjene. V kolikor želimo, da vsrkajo sokove omake priporočamo, da jih pripravite suhe.

 

 

Podobni izdelki
Na zalogi
86,52  brez DDV 86,52 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
85,50  brez DDV 85,50 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
168,99  brez DDV 168,99 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
99,00  brez DDV 99,00 
dodaj na seznam želja

SUPER POPUSTI

  • Velika izbira artiklov po znižanih cenah