9/9

MARCATO NASTAVEK ZA TESTENINE ATLAS 150 "PAPPARDELLE"

Hover on image to enlarge
CENA NA ENOTO: 27,79  (brez DDV)
EAN:
IDENT/SKU: 3APMAAC-150-PAP
Na zalogi
33,90 
33,90  brez DDV
Kupi z enim klikom
dodaj na seznam želja
O izdelku

 

PAPPARDELLE

Pappardelle so tipične toskanske testenine, grobe na doditk toda bogate po okusu. Uporalbajmo ji skupaj z dodatki s polnim telesom, kot so omake na osnovo mesa ali divjačene. 

! Nastavek je primeren samo za ročni pogon.

 

Video prikaz izdelave testenin Pappardelle

 

Recept za pripravo svežih domačih toskanskih testenin Pappardelle

TESTO ZA TESTENINE

SESTAVINE

  • 250 g mehke pšenične moke tipa "00"
  • 250 g durum pšenične moke (semolina)
  • 5 celih jajc in voda do skupno 250 g

 Stresite moko v ustrezno posodo in na sredini naredite luknjo. V njo dajte jajca in vodo.

Vse sestavine premešajte.

Z rokami testo zgnetemo, da postane povsem gladko. V kolikor je pretrdo dodajte malo vode, v kolikor je lepljivo dodajte malo moke. Odlično narejeno testo se na roke ne sme prijemati.

 

 
     

VALJANJE TRAKU

Nastavite gumb za debelino valjanja na 0. Oblikujte testo v kroglico in ga pošljite skozi valja, pri tem ročico obračate v smeri urinega kazalca.

Rahlo pomokamo testo po obeh straneh in ga prepognemo na pol. Ponovno ga razvaljamo in postopek ponovimo 5-6 krat, da ima testo pravilno podolgovato obliko.

Gumb nastavimo na 1 in testo razvaljamo samo enkrat; gumb nastavimo na 2 in testo zadnjič razvaljamo. Trak testa razrežemo na 25 cm dolge kose in jih rahlo pomokamo.

 
     
RAZREZ PAPPARDELL

Ročico vstavimo v režo aparata. Razvaljan trak testa pošljemo skozi nastavek, da dobimo pappardelle, ki jih ujamemo s palico od Tacapaste. Naj se na Tacapasti posušijo.

Testenine so suhe v približno 5-6 urah in jih nato hranimo v primerni kuhinjski posodi.

Pappardelle lahko jemo sveže, posušene ali zamrznjene. Omako absorbirajo najbolje, če so suhe.

 

 

Podobni izdelki
Na zalogi
84,90  brez DDV 84,90 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
83,50  brez DDV 83,50 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
167,99  brez DDV 167,99 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
96,60  brez DDV 96,60 
dodaj na seznam želja

SUPER POPUSTI

  • Velika izbira artiklov po znižanih cenah