BASE LIMONE PLUS ESSENZA - 1,2 kg

Naravna baza za limonin sorbet
Na osnovi rastlinskih vlaknin, za sladoled z manj maščobe in manj sladkorja

Začnite z edinstveno osnovo in ustvarite vrhunski gelato. Vse dobrote naših osnovah za gelato, kreme ali sorbete so označene kot čiste ter brez dodatkov, maščob in barvil. Izbirate lahko med pripravljenimi osnovami za popolno razmerje ali pa izberete svoje količine. Ne glede na to, kaj izberete, boste dobili kremast, svilnat gelato, ki je pripravljen za prilagoditev z vašimi sestavinami, zahvaljujoč svojemu nevtralnemu okusu.

Base limone je pripravljena osnova za limonin sorbet na osnovi rastlinskih vlaknin, ki nadomeščajo stabilizatorje, sladkorje in maščobe za sladoled brez E-jev, z več okusa, boljši teksturo, manj sladkorja in manj maščob.

Ekstremna baza za pripravo sladoledov na osnovi rastlinskih vlaknin, ki delno ali v celoti nadomeščajo maščobo in znižajo potreben delež sladkorje. Vsebnost maščobe smo zmanjšali na 2,6% in delež sladkorja v sladoledu na 15,5%. Maščobo lahko celo popolnoma nadomestimo. Sladoled je lažji, z manj sladkorja, z manj kalorijami. Rezultat sladoleda je odličen z vidika strukture, mehkobe in občutka v ustih; uspeli smo poudariti občutek tradicionalnega gelata (z običajno vsebnostjo maščob in sladkorjev), vendar z manj sladkorja in brez dodanih maščob.

Essenza razvija 100% rastlinsko osnovo za sladolede, sestavljeno iz beljakovin in vlaken, ki prihajajo iz naravnega rastlinskega okolja. Njihovo raziskovanje v sodelovanju z Univerzo v Parmi se rezultira v popolnoma novih in resnično inovativnih izdelkih, ki imajo velike zdrave koristi in prehranske vrednosti. Essenza proizvodi so povsem čisti »Clean Label«, brez aditivov, emulgatorjev (niti naravnih dodatkov) in popolnoma brez E.

Naša ideja Gelato »Clean Label« je naslednja: sestaviti jo morajo samo žlahtne surove sestavine, odličnega okusa in s podporo inovativnih naravnih sestavin iz našega okolja, ki dajejo strukturo in teksturo.

Doziranje:

Postopek

Hladni vodi z močnim mešanjem dodajte bazo Base Limone Plus, dokler ne dobite rahlo goste in kremaste zmesi. Na tej točki mešanici po navodilih dodajte svež limonin sok. Sedaj lahko neposredno v zamrzovalniku serije zmešate mešanico za sladoledni sorbet. Po fazi zamrzovanja dobite želeni sladoledni sorbet, ki ga lahko postrežete takšnega ali popestrenega. Priporočamo, da pripravljeno maso postavite v hladilnik za 4 ure, da vlaknine nabreknejo.