9/9

CITRONSKA KISLINA V PRAHU SOSA - 1 kg

Hover on image to enlarge
CENA NA ENOTO: 11,23  (brez DDV)
EAN:
IDENT/SKU: 1TEKI46500022
Na zalogi
13,70 
13,70  brez DDV
Šibka organska kislina, ki se nahaja v sadju in se uporablja za povečanje kislosti in konzerviranje hrane.
Kupi z enim klikom
dodaj na seznam želja
O izdelku

Šibka organska kislina podobna vitaminu C in se nahaja v sadju, predvsem citrusih, limonah in pomarančah. v prehrani se uporablja za izboljševanje okusa in konzervacijo, ohranjanje svežine za daljši rok trajanja. 

Uporablja se v sladoledih za podaljševanje svežine in povečevanja stopnje kislosti predvsem pri sadnih sladoledih. Deluje tudi kot emulgator, ker prepračuje separacijo maščob.

Pri pripravi karamele preprečuje kristalizacijo sladkorja.

Pri vzhajanih proizvodih na osnovo sode bikarbone omogoča reakcijo slednje.

Stabilizira beljake pri stepanju in pripravi meringe ali makronov.

Podobni izdelki
5,67  brez DDV 5,67 
Ni na zalogi
dodaj na seznam želja
Na zalogi
20,19  brez DDV 20,19 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
5,49  brez DDV 5,49 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
9,15  brez DDV 9,15 
dodaj na seznam želja

SUPER POPUSTI

  • Velika izbira artiklov po znižanih cenah