POLIDEKSTROZA SOSA - 3,5 kg
100% polidekstroza v prahu, pridobljena iz dekstroze. Vlakna, ki delujejo kot sredstvo za povečanje prostornine, nadomeščajo maščobe in sladkorje v pecivih. Gostilo, stabilizator in vlažilec. Probiotične lastnosti. Nevtralen okus. Obstojna pri ekstremnih temperaturah in nihanjih pH. Osvežilnim pijačam daje zelo prijeten okus.
Tradicionalna hrana z visoko vsebnostjo sladkorja in maščob povzroča tveganje za debelost in srčno-žilne bolezni. S spremembo potrošniškega koncepta ljudi se sladoled postopoma nadgrajuje v skrb za zdravje.
Polidekstroza lahko nadomesti del maščobe v sladoledu in nima bistvenega vpliva na okus in teksturo. Uporaba polidekstroze v funkcionalnem sladoledu bo naredila sladoled bolj zdrav, ne da bi vplivala na okus in oceno kakovosti.
- No Hidrogen
- Vegan