9/9

MALTITOL SOSA - 750 g

Hover on image to enlarge
CENA NA ENOTO: 13,78  (brez DDV)
EAN:
IDENT/SKU: 1SDTS38770
Na zalogi
15,09 
15,09  brez DDV
Maltitol
Sladilo, ki je najbolj podobno namiznemu sladkorju s pol manj kalorijami in oznako "BREZ SLADKORJA".
Kupi z enim klikom
dodaj na seznam želja
O izdelku

  • 100 % naravnega izvora
  • Uporablja se namesto saharoze za zmanjšanje vnosa kalorij.
  • Odličen za uporabo v zdravih receptih
Sladkor, pridobljen iz škroba, ki lahko nadomesti tradicionalno saharozo. Pogosto se uporablja kot ojačevalec okusa, vendar je njegova temperatura obarvanja višja od temperature saharoze. Njegove tehnične značilnosti so naslednje: SP 80 %.
 
Maltitol je sladkorni alkohol in  se ga uporablja kot nadomestek sladkorja. Med vsemi nadomestki sladkorja se po karakteristikah in okusi sladkorju najbolj približa, zato je zelo priljubljeno sladilo v izdelkih "BREZ SLADKORJA". Edina razlike je, da ne karamelizira in potemni pri visoki temperaturi. Ima pol manj kalorij kot sladkor in ne povzroča zobne gnilobe. Ima tudi manjši vpliv na krvni sladkor. 

Uporablja se za pripravo proizvodov, deklariranih "BREZ SLADKORJA": sladic, čokolade, sladoleda, pekarskih proizvodov.

Ima 75-90 % sladkosti namiznega sladkorja in skoraj enake lastnosti, razen pri visoki temperaturi ne porjavi (karamela). Uporablja se kot nadomestek za namizni sladkor, ker je pol manj energijsko učinkovit, ne spodbuja zobne gnilobe in ima nekoliko manjši vpliv na glukozo v krvi.

Maltitol je disaharid, proizveden s hidrogeniranjem maltoze, pridobljene iz škroba. Maltitolov sirup, hidrogeniran škrobni hidrolizat, nastane s hidrogeniranjem koruznega sirupa, mešanice ogljikovih hidratov, ki nastanejo pri hidrolizi škroba.

Visoka sladkost maltitola omogoča, da se uporablja brez mešanja z drugimi sladili. V primerjavi z drugimi sladkornimi alkoholi ima zanemarljiv hladilni učinek in je zelo podoben subtilnemu hladilnemu učinku običajnega namiznega sladkorja. Uporablja se v proizvodnji sladkarij, zlasti trdih bonbonov brez sladkorja, žvečilnih gumijev, čokolad, peciva in sladoleda. V farmacevtski industriji se maltitol uporablja kot pomožna snov, kjer se uporablja kot nizkokalorično sladilo. Zaradi podobnosti s saharozo se lahko uporablja v sirupih, pri čemer je verjetnost kristalizacije (zaradi katere se lahko zlepijo pokrovčki steklenic) manjša. Maltitol se lahko uporablja tudi kot mehčalec v želatinskih kapsulah.

Maltitol zagotavlja med 2,4 kcal/g. Prebavni encimi na maltitol večinoma ne vplivajo, zato ga fermentirajo bakterije v debelem črevesju.

Podobno kot drugi sladkorni alkoholi (morda z izjemo eritritola) ima maltitol odvajalni učinek pri dnevni porabi nad približno 90g. Odmerki približno 40g lahko povzročijo napenjanje.

Lastnosti

Značke:
  • No Hidrogen
Energetska vrednost (kj):
1005.00
Energetska vrednost (kcal):
241.00
Maščobe:
0.00g
Nasičene maščobe:
0.00g
Ogljikovi hidrati:
100.00g
Od tega sladkoriji:
0.00g
Vlaknine:
0.00g
Beljakovine:
0.00g
Sol:
0.02g
Sestavine

sladilo: maltitol (E9658i).
Alergeni

PODATKI O ALERGENIH (Direktiva 2003/89/ES in 2006/142/ES)

Opozorilo

Alergeni so navedeni kot jih posreduje oziroma navaja proizvajalec in veljajo za vsebino embalaže. Za točnost podatkov, ti se namreč spreminjajo, vsekakor preverite dejansko prisotnost alergenov na embalaži. Podatki na spletni strani so informativni in za njih ne odgovarjamo, kakor ne odgovarjamo za točnost podatkov posameznega proizvajalca. Proizvodi se dostavljajo preko zbirnih transportov in skladiščijo v prostorih, kjer se transportira oziroma hrani veliko različnih proizvodov, ki lahko vsebujejo: gluten, pšenico, žita, mlečne in jajčne proizvode, arašide, sojo, oreščke, lupinasto sadje, sezam, žveplov dioksid. Zato je možna posredna kontaminacija preko embalaže.

Podobni izdelki
Na zalogi
6,39  brez DDV 6,39 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
7,89  brez DDV 7,89 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
14,85  brez DDV 14,85 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
13,80  brez DDV 13,80 
dodaj na seznam želja

SUPER POPUSTI

  • Velika izbira artiklov po znižanih cenah