MOKA PŠENIČNA ZA PIZZE COSTA D'AMALFI ORO -5 kg
MOKA ZA PICE Z DODANIMI PŠENIČNIMI KALČKI
SREDNJE DOLGO KVAŠENJE
Primerna za direktno in indirektno kvašeno testo z zorenjem med 24 in 48 urami. Zaradi svoje raztegljivosti je primerna za pizze z dobro izraženo in svetlo skorjo. Odlična je tudi kot predtesto, ki poudari svoj neverjetni okus in okrepi arome pšeničnih kalčkov.
Moč (W): 300
P/L: 0.65
Vpojnost vode: 57.0
Stabilnost: 14' MIN
- No Hidrogen
- Presno
- Vegan