MOKA PŠENIČNA DURUM BIO "VILA NATURA" - 1 kg *
Zaradi svoje strukture in barve je pšenična durum bio moka vsestransko uporabna. Dobro se obnese za peko kruha, pripravo palačink ali kot dodatek drugim mokam pri peki raznega peciva. Odlična je tudi za pripravo svaljkov, kot dodatek krompirjevemu testu ter za pripravo domačih testenin.
Splošno o durum pšenici
Trda pšenica, durum pšenica ali samo durum - je več imen, s katerimi imenujemo to vrsto pšenice. Durum pšenica naj bi se razvila iz dvozrnice. Je žito, ki ima rado toploto, a ne potrebuje veliko vlage, zato dobro uspeva na Bližnjem vzhodu ter v Sredozemlju. V Evropi so med največjimi pridelovalkami durum pšenice Italija, Francija in Španija, goji pa se tudi v Avstriji in Nemčiji. Durum pšenica je rumenkaste barve in ima odlične kuharske karakteristike. Najpogosteje se durum pšenica melje v moko in zdrob.