Namaz iz kakava in lešnikov

Namaz iz kakava in lešnikov je eden najbolj prodajanih namazov. Reklamiranje najbolj prodajane blagovne znamke lahko vsakodnevno srečujete na televizijo. toda zakaj ne bi stalnega oglaševanja namaza iz kakava in čokolade izkoristili v svoj prid, in v svoji slaščičarni pripravili veliko boljši proizvod in ga tudi odlično prodajali. Priprava je zelo enostavna.

Pripravimo palačinke po lastnem receptu.

Krema iz maronov

Sestavine:

• 1000 g Creme dell'Artigiano Lešnik Callebaut
• 300 g praline pasta lešnik PRAMA Callebaut
• 100 g mlečna čokolada Callebaut 628NV

Priprava:

Obe pasti zmešamo med seboj. Čokolado stopimo pri 40°C. Počakamo, da se ohladi na 35°C in jo zmešamo v kremo. Zelo dobro premešaj, da dobiš emulzijo. Najbolje s paličnim mešalcem. Zlij v kozarec.