HELTHIER, LIGHTER AND TASTIER PASTRY BOOK, JORDI BORDAS

Naučite se osnovnih slaščičarskih tehnik, odkrijte nove sestavine, ki pozitivno vplivajo na naše zdravje, ter uživajte v okusnih in okusnih receptih.

S to knjigo receptov Jordija Bordasa se boste naučili pripraviti zbirko bolj zdravih, lažjih in okusnejših slaščic. Od zajtrkov do prigrizkov, peciva z različnimi teksturami, sladic, tort in kolačev. Spremenite posebno priložnost v priložnost, da uživate in poskrbite zase.

Knjiga je idealna za vse, ki so navdušeni nad pecivom, za tiste, ki se poklicno ukvarjajo s slaščičarstvom in želijo odkriti novo in drugačno različico tradicionalne knjige receptov.

KAJ JE BISTVO SLAŠČIC JORDIJA BORDASA?

Bolj zdravo: Želimo ustvariti recepte z blagodejnimi sestavinami za telo, pri čemer uporabljamo čim bolj naravne in celovite izdelke. Trg je vse bolj zahteven, kar zadeva kakovost in hranilno sestavo izdelkov.

Okusnejše: Odločili smo se, da povečamo čistost okusa glavne sestavine, pri čemer dajemo prednost čistemu in definiranemu okusu. Poznavanje načina uporabe vsake sestavine pomaga spoštovati in ohranjati njeno kakovost, aromo in organoleptične lastnosti.

Lažje: Verjamemo v pecivo, ki spodbuja telesno in čustveno dobro počutje. Končni izdelek nas mora navdajati z dobrim počutjem in biti v skladu z našim prebavnim sistemom. Zato je pomembno, da v receptih prilagodimo količino maščob in sladkorjev.

Velikost: 24 x 29 cm
Jezik: Angleščina
Avtor/i: Jordi Bordas
V trdi vezavi 210 strani
Izdano v 2021
Teža: 2,1 kg