.png?1539941525645)
.png?1539941538218)
Košarica je prazna
FLAXFIBER SOSA - 600 g
Hover on image to enlarge
O izdelku
Vlakna iz rjavih in zlatih lanenih semen (Linum usitatissium L.), iz katerih se ekstrahira sluz.
Sestavljen je iz treh vrst vlaken, celuloze in lignina (netopno) in sluzi (topno).
Vsebnost vlaknin >76 %. Od tega:
- topne vlaknine >12%
- netopne vlaknine >88%
Lastnosti:
Zahvaljujoč svoji sestavi izstopa po zmožnosti zgoščevanja, stabilizacije, emulgiranja in suspendiranja. Omogoča zamenjavo stabilizacijske in zgoščevalne funkcije ksantanskega gumija v razmerju 1:2. Je nevtralnega okusa in barve.
Uporaba:
Lahko topen/disperzibilen v vodi, tako v hladnih kot vročih pogojih, v širokem območju pH.
Aplikacije:
Omake in coulis:Kapaciteta za hladno in vroče zgoščevanje sladkih ali slanih omak z visokim pH območjem.
Sladoledi in sorbeti: Deluje kot stabilizator in emulgator. Poveča kremastost in pomaga vključiti zrak. Izboljša zamrzovanje tako, da pomaga oblikovati manjši kozarec.
Mousse in meringue: pomaga stabilizirati meringue in mousse z izboljšanjem prezračevanja in ohranjanjem pene. Preprečuje izgubo vode med odtaljevanjem.
Dostava
∨
Načini plačila
∨
Prednosti
∧
|
NAČINI PLAČILA
|
|
GARANCIJA 100%
|
|
DOSTAVA
|
