PANETTONE CLASSICO PINTAUDI - 1kg

Panettone klasičnega okusa, s kandirano pomarančno lupino in rozinami.

Tovarna piškotov. Slaščičarska delavnica je v svojem najintimnejšem bistvu tovarna. To pomeni prostor nenehnega preoblikovanja, v katerem se slaščičar ponovno odkrije kot obrtnik ter postane ustvarjalec in avtor dela, ki z lastnimi rokami oblikuje ideje, okrepljene s posredovanim znanjem in kakovostjo sestavin. Kraj, ki ga ustvarjajo ljudje, kjer ima predelava - v vseh fazah - ritem, ki daje prednost kakovosti in popolnemu nadzoru: od izbire sestavin do pakiranja, testa in peke.

" Panettone Classico": okrogla pločevinka s klasičnim obrtniškim panettonejem v notranjosti, zapakiranim v celofan. Kvašenje 36 ur z drožmi, »lievito madre«. Brez arom, barvil in konzervansov.

Pintaudi piškoti so eni od vodilnih izdelkov tržaškega slaščičarskega podjetja. Kar nekaj Pintaudi piškotov je na voljo tudi pri nas. Nahaja se v Dolini pri Trstu, streljaj od slovenske meje. Izjemne raziskave, kakovost in občutek za izdelek so dvignile Pintaudi med vodilne obrtnike peciva. Delo vztrajnosti in predanosti, med vrečami moke in pečico, pri katerem je napor vedno ublažil zagon za ustvarjanje. Želja, da bi vsak dan doživeli trenutek čarobnosti, v katerem roke srečajo sestavine in pripravijo testo.

Ustvarjanje izdelka odlične kakovosti temelji na ravnovesju med dvema temeljnima vidikoma: na eni strani je tehnika slaščičarja, na drugi pa izbira in raziskovanje visokokakovostnih sestavin. Za odličen izdelek samo mojstrstvo ne zadostuje: z njim lahko dobite dober izdelek, vendar je prvi korak do odličnosti nujno v absolutni kakovosti surovine.

»Miglior Panettone d'Italia Scelto da Gambero Rosso, Realizzato del Maestro Giuseppe Pintaudi!«

"Najboljši panettone v Italiji po izboru Gambero Rosso, izdelal ga je mojster Giuseppe Pintaudi!"

Po mnenju prestižne italijanske kulinarične revije Gambero Rosso

Giuseppe Pintaudi se je v svoji slaščičarski karieri osredotočil na pecivo, ki si ga je osebno in umetniško interpretiral. Znan je po svojih čajnih piškotih, piškotih za pomakanje in suhih piškotih ter dokazal, da lahko z nenehnim iskanjem visokokakovostnih surovin ter tehniko in mojstrstvom pri delu z njimi tudi najpreprostejši izdelki postanejo posebni. Njegov panettone je takšen: preprost, iskren, narejen iz pristnih in izključno naravnih sestavin. Obrtniški postopek z drožmi, ki daje življenje panettonu, ki diši po pečenem pecivu. Na pogled ima kupolo kamelje barve brez preliva in dobro kvašeno strukturo, ki se zlahka loči od pekača. Drobljenec je vlažen in pečen, zanj pa so značilne mlečne, skoraj jogurtove vonjalne note centrifugiranega masla ter sadne note kandirane pomaranče in avstralskih rozin.