9/9

MOKA DELNO VZKALJENA PŠENIČNA PETRAVIVA 0101HP TIP "00" MOLINO QUAGLIA - 12,5 kg

Hover on image to enlarge
CENA NA ENOTO: 2,92  (brez DDV)
EAN:
IDENT/SKU: 1MOGLPX120101HP
Na zalogi
39,97 
39,97  brez DDV
Mehka pšenična "živa" moka tipa "00" mleta iz delno vzkaljenih pšeničnih zrn, W390-420.
Kupi z enim klikom
dodaj na seznam želja
O izdelku

 

Petraviva 0101 HP

Mehka pšenična "živa" moka tipa "00" mleta iz delno vzkaljenih pšeničnih zrn. Nežno mletje omogoča spoštovanje senzoričnih lastnosti pčenice. Nadzorovano kaljenje je rezultat 5 letnih raziskav laboratorija Molino Quaglia in med drugim omogoča boljšo odpornost proti zmrzovanju. Moka je idealna za vzhajane slaščičarske proizvode, potice, brioše, rogljiče, posebne kruhe.

Zrna

Mešanica mehkih sort pšenice, izbranih posebej za zagotavljanje najboljše kakovosti beljakovin. Nadzorovano kaljenje omogoča peko lažjih in krhkejših proizvodov z daljšim rokom trajanja. Skenirajte QR kodo, če želite izvedeti več o nadzorovanem kaljenju.

Način mletja
Moka je mleta s pomočjo valjev iz litega železa. Diagram mletja z dolgimi valji je zasnovan tako, da daje najboljše rezultate in ohrani vse začetne lastnosti žitarice.

Lastnosti

Kategorija mehka pšenična moka tip "00"
Vlaga največ 15,5%
Beljakovine 13,5% - 14,5 %
W 390-420
P/L 0,60-0,70
Absorpcija tekočine pri kruhu postopno do 90%

 

 

Moka je idealna za vzhajane slaščičarske proizvode kot so proizvodi iz kvašenega testa,  rogljiči, potice. Moka Petra®0101 HP zahvaljujoč kontrolirani tehnologi kaljenja boljše izdelke, z daljšim rokom trajanja, ki so bolje odporni za zmrzovanje. To vam omogoča, da proizvode naredite predhodno in jih vzhsjane hranite zamrznjene, BREZ UPORABE ADITIVOV.

 

Tehnične lastnosti>

 

 

Lastnosti

Značke:
  • No Hidrogen
  • Presno
  • Vegan
  • Zdrava hrana
Podobni izdelki
Na zalogi
1,70  brez DDV 1,70 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
2,41  brez DDV 2,41 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
21,79  brez DDV 21,79 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
37,65  brez DDV 37,65 
dodaj na seznam želja

SUPER POPUSTI

  • Velika izbira artiklov po znižanih cenah