Avtor: Peter Hernou - Barista svetovni prvak "Latte Art"
Sestavine:
100 ml dolga kava
1 žlica Callebaut® Mleta temna čokolada za napitke
100 ml Port
po želji Stepena smetana, Pražena kakavova zrna Callebaut®
Priprava:
Sveže pripravljen espresso zlij v kozarec.
Zlij v posodo za spenjanje mleka (pitcher), dodaj mleto čokolado ter s paro speni do temperature 72°C. Prilij 100 ml dvojne espresso kave in postrezi v kozarcu.
Dodaj bogat zvitek stepene smetane (iSi steklenica) in potresi s praženimi kakavovimi zrni.