Inaya™ Vroča čokolada

Čokoladni napitek iz izjemne Q-fermentirane temnečokolade, za ljubitelje močnih čokoladnih okusov.

Avtorja:

• Martin Diez, Chef slaščičar Barry Callebaut CHOCOLATE ACADEMY™ Center, Francija
• Philippe Bertrand, Direktor Barry Callebaut CHOCOLATE ACADEMY™ Center, Francija

Sestavine:

• 500 g mleko 3,5%
• 100 g smetana 35%
• 140 g temna čokoladna kuvertura Cacao Barry Inaya™
• 40 g sladkor
• 20 g kakav Cacao BarryExtra Brut

Priprava:

• Mleko zavri.
• Prelij ga preko hladne smetane.
• Prelij preko čokoladne kuverture, sladkorja in kakava, premešaj.

Ohladi in postavi v hladilnik za 12 ur, da se razvijejo popolni okusi in čokolada kristalizira. Ponudi pri 60°C. (Količina za 5 skodelic 16 cl.)