Alunga™ Vroča čokolada

Čokoladni napitek iz izjemne Q-fermentirane mlečne čokolade, za ljubitelje mehkih čokoladnih okusov.

Avtorja:

• Martin Diez, Chef slaščičar Barry Callebaut CHOCOLATE ACADEMY™ Center, Francija
• Philippe Bertrand, Direktor Barry Callebaut CHOCOLATE ACADEMY™ Center, Francija

Sestavine:

• 500 g mleko 3,5%
• 100 g smetana 35%
• 175 g mlečna čokoladna kuvertura Cacao Barry Alunga™
• 10 g kakav Cacao BarryExtra Brut

Priprava:

• Mleko zavri.
• Prelij ga preko hladne smetane.
• Prelij preko čokoladne kuverture in kakava, premešaj.

Ohladi in postavi v hladilnik za 12 ur, da se razvijejo popolni okusi in čokolada kristalizira. Ponudi pri 60°C.