Brownie s kavno moko

Čokoladni brownie iz kavine moke ni le dobrega okusa, temveč tudi prijazen okolju.

OPOMBA: Pri pripravi testa unamesto metlice uporabite lopatico. Slednja vpliva na končno teksturo peciva.

Sestavine:

• 163 g moke
• 34 g Kavine moke
• 12 g kakava v prahu
• 8 g soli
• 311 g temne čokolade
• 226 g nesoljenega masla
• 329 g rjavega sladkorja
• 100 g sladkorja
• 5 jajc
• 7 ml ekstrakta vanilije

Priprava:

• Pečico segrejete na 1500C.
• Združite prve 4 sestavine v skledo in pustite, da stoji. S pomočjo vilice v drugo skledo združite jajca in vanilijev ekstrakt.
• Temno čokolado in maslo topimo v skledi nad vodno kopeljo Simmering, pri tem pa sestavine mešamo z gumijasto lopatico. Posodo odstranite iz ognja in dodajte sladkor. Mešamo in pustimo, da se malce ohladi, nato dodamo jajca. Nastalo maso zmešamo z suhimi sestavinami in položimo v ponev.
• Pečemo 25-30 minut).
• Postrežemo hladno.