Chocolate Academy ™ je prestiža izobraževalna ustanova namenjena profesionalnim slaščičarjem in šefom, ki bi se radi podrobneje spoznali s sladicami, posebno čokolado, ki je najpogostejša sestavina sladic. Njen sponzor je vodilni proizvajalec čokolade Barry Callebaut, ki podpira trenutno že več kot 16 tovrstnih centrov po svetu. Chocolate Academy ™ center v Turčiji je eden najnovejših in ga vodi eden najbolj znanih belgijskih slaščičarjev Marc Pauquet. Za nas je lokacija izjemno zanimiva, ker se izobraževanje odvija v angleškem jeziku. Najboljše akademije v Evropi, kot so v Parizu, Barceloni, Belgiji namreč izvajajo izobraževanja v francoščini ali španščini. Povezava z Istanbulom je za nas zelo elegantna, saj imamo dnevne letalske povezave s tem velemestom. Hotelska nastanitev v odličnih hotelih s 4* je zelo ugodna, če ne celo poceni v primerjavi z evropskimi metropolami, kjer so akademije. Prav zato smo Istanbul izbrali za našo domicilno destinacijo izobraževanja v akademijah.