Paccheri RUSTICHELLA D’ABRUZZO - 500 g
PACCHERI
Oblika izvira iz Kampanije in izgleda kot velikanski Maccheroni in je ena najbolj kuhanih vrst testenin v Italiji in na svetu. Paccheri se uporabljajo v številnih receptih: od kraljevih kozic z jurčki in nduje (vrsta pikantne klobase), do omake s sirom iz mocarele in popra ali s kozicami in zmečkanimi jajci ali češnjevim paradižnikom in sirom burrata. Prav tako jih lahko napolnimo s šparglji in sirom bufala mozzarella ali mešano zelenjavo. Priporočajo se tudi z omakami Rustichella d’Abruzzo “alla Napoletana” ali “alle Vongole”.
Čas kuhanja: 13-15 minut.