ANELLETTI RUSTICHELLA D’ABRUZZO - 500 g
Izvira s Sicilije, ta majhna obročasta vrsta obrtniških testenin se običajno postreže kot Timballo alla Palermitana (ena od tradicionalnih sicilijanskih jedi) ali v piščančji juhi ali z maslom in sirom. Po tradiciji regije Abruzzo se testenine Anelletti kuhajo »alla Mugnaia« s paradižnikovo mezgo Rustichella d'Abruzzo PrimoGrano »Pomodoro a pera«, kozjim sirom ricotta, jajčevci, bučkami, papriko in sirom Farindola Pecorino.