AGAVIN SIRUP TERRE EXOTIQUE - 250 ml

Nizkokalorični sladkor iz Agave salmeane, svetega kaktusa Aztekov, ki je tekoč, jantarne barve in ima okus po medu. Z njim nadomestite sladkor v vseh sladicah, jogurtih ali za prelivanje mesa in zelenjave.

Kaj storiti z agavinim sirupom?

Zaradi svoje tekoče teksture in nežne sladkosti je vsestranska sestavina za sladkanje različnih jedi in pijač. Z njim lahko sladkate vroče napitke, kot sta čaj in kava, pa tudi smoothije in sadne sokove. Pri peki lahko agavin sirup nadomesti sladkor v receptih za pecivo, piškote in mafine ter jim doda nežno sladkost in vlažno teksturo. Odličen je tudi za pripravo sladkih omak za slane jedi, kot so marinade za meso na žaru ali prelivi za solate.

Nekaj idej za recepte z agavinim sirupom

• - Borovničevi mafini z agavinim sirupom: V svojem najljubšem receptu za mafine nadomestite sladkor z agavinim sirupom in dodajte borovnice za naravno sladkost in sadni pridih;
• - Vinaigrette iz pomaranče in agavinega sirupa: Zmešajte sveže iztisnjen pomarančni sok, balzamični kis, oljčno olje in agavin sirup za sladek in pikanten vinaigrette, ki je kot nalašč za poletne solate;
• - Zeleni smoothie z agavinim sirupom: Zmešajte svežo špinačo, zamrznjene banane, mango in agavin sirup s kančkom kokosove vode za osvežilen in sladek smoothie;
• - Granola ploščice z agavinim sirupom: zmešajte ovsene kosmiče, suho sadje, oreščke in agavin sirup, nato pa jih specite za domače zdrave in okusne granola ploščice;
• - Karamelna omaka iz agavinega sirupa: V recepte za torte in peciva dodajte majhno količino agavinega sirupa, da izboljšate teksturo in strukturo. To je lahko še posebej koristno pri receptih brez glutena, saj pomaga povezati sestavine in doseči vlažno strukturo;
• - Agavin sirup in ledeni čaj z meto: Za osvežujočo in naravno sladkano pijačo napolnite zeleni čaj s svežo meto, nato pa sladkajte z agavinim sirupom.

Poiščite naše recepte za sadno granolo in granolo s curryjem Madras

Prednosti agavinega sirupa

• - ima nizek glikemični indeks
• - 90-odstotna vsebnost fruktoze
• - ima manj kalorij kot glukoza
• - njegova močna sladilna moč, ki vam omogoča zmanjšanje količine
• - tradicionalna proizvodnja
• - mehka in gladka konsistenca
• - okus po medu
• - kot preliv za pite
• - v kupetih in kompotih
• - na palačinkah

Sladkost agavinega sirupa

Njegov nežen okus spominja na okus medu, vendar ima bolj tekočo strukturo. Aroma agavinega sirupa je na splošno opisana kot manj izrazita kot pri medu, zato je vsestransko sladilo za različne recepte.

Izvor in proizvodnja

Agavin sirup je naravno sladilo, pridobljeno iz soka rastline agave, sočnice, ki izvira predvsem iz Mehike. Agava spada v družino Agavaceae, zanjo pa so značilni debeli, mesnati listi, razporejeni v rozeto. Agavin sirup se pridobiva z zbiranjem soka rastline agave, običajno iz vrste Agave tequilana, znane tudi kot modra agava. Ta sok se nato filtrira, da se odstranijo nečistoče, in segreva pri nizkih temperaturah, da se spremeni v gost in sladek sirup.

Agavin sirup ali azteška medena voda

Agavin sirup je nektar Agave salmeana, svetega kaktusa za Azteke, ki so ga darovali bogovom. Agave salmeana, bolj znana kot maguey, je zadovoljevala tisočere potrebe Aztekov, zanje je bila pravi zaklad. Iz vlaken so izdelovali tkanine, iz zdrobljenih listov, ki so jih pripravili v pasto, je nastal bel papir, podoben papirusu, korenine so jedli, prav tako sokove.