KORENJE V PRAHU SOSA - 500 g
Naravni izvleček v prahu za pripravo različnih nepozabnih nadevov, krem, polnitev, sladoledov in pečenega peciva ter kruha. Odličen za dodajanje okusa in barve.
Biskvit: 150 g / kg + 2 g / kg jedilne bave
Meringa: 150 g / kg + 2 g / kgjedilne bave
Makron: 20 g / kg + 8 g / kgjedilne bave
Želatina: 70 g / kg
Čokolada: 200 g / kg + 70 g / kg kakavovega masla. Končing 1,5h.
Kakavovo maslo: 100 g / kg
Sladoled: 100 g / kg + 4 g / kg jedilne bave
Krema: 80 g / kg
Testenine: 120 g / kg
- No Hidrogen