ZELENO JABOLKO V PRAHU SOSA - 400 g
Z liofiliziranim sadjem in zelenjavo iz Sosinega programa sestavin jih lahko imate na razpolago celo leto, ne da bi se morali bati, ali je sezona ali ne.
Naravni izdelek v prahu, ki ga lahko uporabimo tako za okus in kot barvilo "Taste Color".
Okvirne odmerke za pridobitev prikazanih tonalnosti:
- Biskvit: 150 g/kg
- Meringa: 150 g/kg
- Makron: 20 g / kg +5 g / kg barvila za prehrano
- Royal icing: 170 g / kg
- Žele: 70 g / kg
- Čokolada: 150 g / kg + 70 g / kg kakavovega masla. 2h končing.
- Kakavovo maslo: 200 g / kg
- Sladoled: 100 g / kg + 1 g / kg barvila za prehrano
- Slaščičarska krema: 150 g / kg
- Testenine: 180 g / kg