FIGE V PRAHU - SOSA - 600 g
Z liofiliziranim sadjem in zelenjavo iz Sosinega programa sestavin jih lahko imate na razpolago celo leto, ne da bi se morali bati, ali je sezona ali ne.
Naravni izdelek v prahu, ki ga lahko uporabimo tako za okus in kot barvilo "Taste Color".
Okvirne odmerke za pridobitev prikazanih tonalnosti:
- Biskvit: 100 g / kg
- Meringa: 100 g / kg
- Makron: 20 g / kg +14 g / kg barvila za prehrano
- Royal icing: 150 g / kg
- Žele: 80 g / kg
- Čokolada: 150 g / kg + 70 g / kg kakavovega masla. 2h končing.
- Kakavovo maslo: 100 g / kg
- Sladoled: 50 g / kg
- Slaščičarska krema: 50 g / kg