TARTUFISSIMA® N° 19 TAGLIATELLE S TARTUFI TartufLanghe - 250 g
Prve testenine s tartufi na svetu, ki jih je leta 1990 izumilo podjetje Tartuflanghe. Leta 1992 so bile na sejmu Fancy Food Show v New Yorku nagrajene kot najboljši novi izdelek.
Ročno izdelane testenine, ročno valjane in pakirane po počasnem sušenju. Naše tagliatelle se iztiskajo skozi bron, valjajo in režejo z nožem: vsi ti postopki jim dajejo posebno elastično konsistenco in odlično oprijemljivost med kuhanjem. Visok delež jajc in tartufov (7 %) izboljša izjemen okus teh testenin.
Nasveti kuharja: V loncu zavremo približno 2 litra vode in dodamo sol. Dodajte testenine in jih kuhajte 4 do 5 minut, dokler niso „al dente“ ali še čvrste. V ločeni posodi raztopite maslo. Testenine odcedite in jih vrnite v ponev. Testenine in stopljeno maslo ali oljčno olje združite ter jih na srednji temperaturi mešajte približno 1 minuto. Dodajte nariban parmezan. Takoj postrezite.
Za 4 porcije.