PROCRUNX SOSA - 2,5 kg
Zmešajte z moko v razmerju 20-30 %, odvisno od želene stopnje hrustljavosti. Uporabljajte v pripravkih za tempure in testeninah pred cvrtjem, da dobite hrustljavo in rahlo teksturo, ki se ohrani tudi po ohladitvi.
Odmerjanje
Največ 40 % teže moke.
Pšenični dekstrin. Zelo hrustljava tempura. Še dolgo po cvrtju ohrani hrustljavo teksturo.
Procrunx so visokokakovostna pšenična vlaknina, posebej zasnovana za optimizacijo teksture v vaših pripravkih. Zaradi svoje sestave, ki temelji na topnih pšeničnih vlakninah, zagotavlja izjemno hrustljavost, ki ostane nedotaknjena še dolgo po cvrtju.