MOKA RŽENA POLNOZRNATA RUGGERI - 400 g
Ržena moka
- Visoka vsebnost vlaknin
- Značilna aroma in rustikalen okus
Rž je zelnata rastlina, ki izvira iz Male Azije in spada v družino Poaceae.
Za rženo moko je značilen temno rjav odtenek in je bogata s topnimi vlakninami, ki zagotavljajo številne koristi za dobro počutje telesa.
Ta moka vsebuje tudi veliko kalija, fosforja, železa ter vitamine skupine B in E.
Ržena moka Ruggeri ima visoko vsebnost vlaknin.
Ržena moka ima rahlo kiselkast okus in je gostejša od pšenične, zato daje pečenim izdelkom značilno aromo in rustikalen okus. Zaradi svoje elastičnosti je idealna za pripravo kruha, piškotov, krekerjev in svežih testenin. Uporablja se lahko v kombinaciji z drugimi vrstami moke.