BALZAMIČNI KAVIAR

Opis

Perle so pridobljene s sferifikacijo (z uporabo želirnega sredstva - natrijevega alginata) naših temnih in belih balzamičnih začimb, ki se nato spremenijo v majhne kroglice s tekočo sredico, podobno kaviarju, vendar 100-odstotno rastlinskega izvora. Zaradi videza "kaviarja" in prijetne teksture ter nežnega sladko-kislega okusa so kot nalašč za dekoracijo vseh vrst jedi, od hrane za prste, sušija, solate, pice do sladic, cheesecakov, sladoledov in celo koktajlov.

Pakiranje

Balzamični biseri Leonardi so na voljo v steklenih kozarcih po 50 g in 370 g ter v različnih okusih: Klasični, tartuf, granatno jabolko, malina, figa, limona...

Nadzor kakovosti

Kakovost zagotavlja Leonardi, saj za balzamične bisere na splošno ni uradnega nadzornega organa. Naši balzamični biseri ne vsebujejo konzervansov in barvil. Tako kot za vse druge naše izdelke se laboratorijske analize opravljajo znotraj podjetja in v mednarodno priznanem zunanjem laboratoriju.