PASSATA di POMODORO "GUSTAROSSO" - 680 g
Kakšna je razlika med paradižnikovo "passato" in paradižnikovo omako?
Čeprav sta na videz podobna, sta v resnici povsem drugačna. Pire, passata (ki ga lahko naredimo tudi iz druge zelenjave) zahteva, da je zelenjava sveže pridelana, da se ohranijo dragocene organoleptične lastnosti. Svež paradižnik spasiramo, napolnimo steklenice in pasteriziramo. V omaki pa paradižnik skuhamo in ga dopolnimo z okusi in zelišči, kot je bazilika.