MONOFUSTO RECTANGULAR PAVONI 92x50x15 mm, 300x400 mm - 12 vtiskov
Chef Gianluca Fusto velja za največjega poznavalca krostat oziroma tartov. Je ustvarjalec perforiranih jeklenih modelov, ki dajejo pri peki optimalen rezultat. Njegov drugi veliki projekt je koncept MONO, ki porcijske sladice dojema na povsem nov način. Kombinacija krhkega testa in kreme ni samo v enostavnosti temveč izraža popolnost tekstur in veliko ekonomičnost, saj je priprava izjemno enostavna. Gianluca Fusto je ustvaril štiri enostavne oblike, okroglo, pravokotno, ovalno in podolgovato, ki dajejo izjemne možnosti izražanja vsakega chefa. Vsak komplet vsebuje silikonski model za kreme in sekač za pripravo podloge iz testa. |
||
Katalog MONO (pdf) | ||