9/9

MATCHA ZELENI ČAJ TERRE EXOTIQUE - 40 g

Hover on image to enlarge
CENA NA ENOTO: 11,92  (brez DDV)
EAN:
IDENT/SKU: 1ZZTETEHEMATCH

Dobavljivo/ni na zalogi

13,05 
13,05  brez DDV

Zeleni čaj Matcha

Na 3 skodelice nalijte 2 do 6 žlic tega tradicionalnega japonskega čaja in premešajte. Peki in slaščičarji, dodajte barvo in okus svojim financerjem, madeleinom, torticam in moussesom!

E-poštni naslovi ločujejo stranke med seboj. V trgovino se prijavite tako, da vnesete e-poštni naslov in geslo.

Naše podjetje pošilja e-poštna sporočila, povezana s računi (kot so obvestila o stanju naročila, e-poštna sporočila za ponastavitev gesla in drugo) na naveden e-poštni naslov. Zaradi tega moramo shraniti vaš e-poštni naslov, medtem ko ostanete naša stranka.

Druga polja profila, ki so lahko na tej strani ali ne, so shranjena ob vašem e-poštnem naslovu. V primeru, da bomo morali stopiti v stik z vami, bomo uporabili te podatke.

Nekateri člani našega osebja in/ali prodajalcev, ki prodajajo izdelke v naši trgovini in uporabljajo svojo administrativno ploščo, lahko dostopajo do vaših podatkov. Cenimo vašo zasebnost, zato je dostop do podatkov zagotovljen na osnovi potrebe, ki jo potrebujemo za delovanje trgovine. Kot primer: prodajalec prejme vaše podatke le, če od njih naročite nekaj, in s tem prodajalec izpolni to naročilo.

Če se odločite, da ne želite več uporabljati naše trgovine in želite odstraniti podatke iz naše zbirke podatkov (ali če želite vse osebne podatke, povezane z vašim računom, ki jih imamo), nam pošljite na naslov info@gourmetshop.si.

Če menite, da so bili podatki zlorabljeni, imate pravico vložiti pritožbo pri nadzornem organu. Z Uredbo EU GDPR vas obveščamo o tej pravici, saj naš namen ni izloraba vaših osebnih podatkov.

dodaj na seznam želja
O izdelku

Preizkusite zeleni čaj Matcha in uživajte v njegovem odličnem okusu pri peki!

Ta izjemno fin prah je pridobljen z natančnim postopkom, ki omogoča, da zeleni čaj Matcha dobi poln izvirni okus. Najbolje ga boste uporabili v pecivu: kolači, magdalenke, finančniki, čokoladne tablice, sladoled ali v moussih!

Čaj Matcha, rezultat natančnega proizvodnega procesa
Pri tem zelenem čaju je potrebna posebna skrb.

V središču Japonske, v prefekturi Kjoto, leži Uji, Meka proizvodnje čaja Matcha. Tu rastejo čajni grmi, iz katerih se proizvaja ta okusen zeleni čaj v prahu. Za njegovo pridobivanje je treba opraviti strog postopek. Nekaj tednov pred nabiranjem se čajne rastline prekrijejo s črno tkanino, ki filtrira sončne žarke. To pomeni, da se morajo čajne rastline boriti za rast! Pri tem se sproščajo aminokisline, ki mehčajo okus čaja. Čajni lističi, polni klorofila, so zdaj pripravljeni za obiranje.

Droben, zelo koncentriran prah za močan okus

Po obiranju se listi nekaj sekund kuhajo v pari. Ta korak preprečuje oksidacijo in zagotavlja čudovito zeleno barvo čaja. Nato se sredica lista loči od žil, da se ohrani le mehki del, ki se imenuje "tencha". Na koncu se tača zelo drobno zmelje in zdrobi. Tradicionalno se to počne z dvema kamnitima mlinskima kamnoma. Drobnost prahu je primerljiva s talkom v prahu!

Kakšen je okus čaja Matcha?

Klorofil in aminokisline dajejo čaju matcha poseben okus. Ker je rastlinskega izvora, lahko njegov okus preseneti tudi začetnike! Tako kot pri dobrem vinu je potrebnih več pokušanj, da odkrijete vse njegove subtilnosti. Zaznali boste sladke in zeliščne note, vendar brez grenkobe. Tako kot mnoge druge sestavine v japonski gastronomiji je tudi ta blizu umami. Čaj matcha ima izvirno teksturo, zelo okroglo in žametno, ki z vsakim požirkom poboža brbončice.

Kako uporabiti zeleni čaj Matcha pri peki?
Čaj Matcha v pecivo vnese prefinjenost in izvirnost!

Zeleni čaj Matcha se pogosto uporablja v japonski kulinariki, ne le zaradi intenzivne zelene barve, temveč tudi zaradi okusa. Pazite, da ga boste uporabljali previdno, in sicer dodajte od 1 do 4 čajne žličke Matcha, odvisno od odmerkov v receptu. Uporabite jo lahko za pripravo sladoleda, jogurtove torte, kokosove panna cotte ali za posipanje čokoladne sladice. Njena sladkost in nežne note se odlično ujemajo s številnimi sladicami: domačim sorbetom, financerji, makronom, tiramisujem ... V slani različici jo poskusite tudi v juhi, na kozicah ali s tanko mesnato ribo s kremno omako.

Hiter in enostaven recept: Veganski čajni browni Matcha
Za pripravo tega slastnega veganskega čajnega brownieja Matcha potrebujete :

- 150 g moke,

- 90 g sladkorja

- 10cl kokosovega olja,

- 130 g sojinega jogurta,

- 50 g temne čokolade,

- 70gr mandljev v prahu,

- pol čajne žličke kvasa,

- 2 čajni žlički čaja Matcha.

Najprej zmešajte jogurt, moko, čaj Matcha in kvas. Kokosovo olje in sladkor stopite v ponvi na nizki temperaturi. Čokolado sesekljajte na želeno velikost čipsov. Zmešajte vse sestavine, vključno z mandlji v prahu. Mešanico razporedite po kvadratnem pekaču. Približno 15 minut pecite pri 170 °C in postrezite kot prigrizek!

Tukaj najdete idejo za recept Terre Exotique z zelenim čajem matcha.
Matcha čaj in bela čokolada latte

Kaj pa čaj?

Naš čaj Terre Exotique Matcha je bolj priporočljiv za uporabo pri peki. Seveda ga lahko uporabite tudi za pripravo čaja! Vendar pa se boste morali tisti, ki imate radi tradicionalne obrede, odločiti za drugo referenco.


Nasveti za pripravo zelenega čaja matcha:

2 g čaja matcha presejte v skledo in nato prelijte s 7 cl vode, segrete na 70 °C. Čaj hitro stepajte približno 30 sekund z bambusovo metlico (chasen) in napišite črko "m". Pri tem pazite, da ne drgnete dna sklede. Ko bo mešanica stepena, se bo spenila. Pripravljena je!

Zeleni čaj Matcha, tradicionalni čaj z barvo nefrita!
Čaj matcha je umetnost


Na Japonskem je okušanje čaja matcha umetnost, ki jo navdihuje zen budizem. Vsaka gesta je kodificirana in se nanaša na številne oblike umetnosti, kot so slikarstvo, arhitektura, poezija, keramika ali kaligrafija.

Ta obred je ostal nespremenjen že več kot deset stoletij. Budisti čan so na primer navajeni, da ga pijejo ob zakramentih. V budistični kulturi naj bi bilo pitje matche način duhovnega dviga.

 

Lastnosti

Značke:
  • No Hidrogen
  • Presno
  • Vegan
  • Zdrava hrana
Energetska vrednost (kj):
1355.00
Energetska vrednost (kcal):
324.00
Maščobe:
5.30g
Nasičene maščobe:
0.30g
Ogljikovi hidrati:
39.50g
Od tega sladkoriji:
6.40g
Beljakovine:
29.60g
Sol:
0.02g
Podobni izdelki
Na zalogi
6,90  brez DDV 6,90 
dodaj na seznam želja
8,71  brez DDV 8,71 
Ni na zalogi
dodaj na seznam želja
Na zalogi
5,90  brez DDV 5,90 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
9,90  brez DDV 9,90 
dodaj na seznam želja

SUPER POPUSTI

  • Velika izbira artiklov po znižanih cenah