CHUNKS - MLEČNA ČOKOLADA CALLEBAUT® 25% - 2,5 kg

Koščki mlečne čokolade za peko

Velikodušna temna čokolada za peko.

Kompozicija:

• Kakavovi deli: 25%
• Kakavovo maslo: 21,5%
• Vsebnost maščobe: 25,9%
• Vsebnost mleka: 23,6%
• Vsebnost mlečne maščobe: 5,7%

S koščki temne čokolade, ki so 100 % belgijska čokolada intenzivnega čokoladnega okusa, lahko svojemu pecivu, čokoladnim piškotom, žemljicam in zavitkom dodate kraljevski čokoladni pridih.

Čokoladni koščki vsebujejo manj kakavovega masla, zato so odporni na temperaturo pečice do 200°C. Poleg tega so koščki odlični za pecivo, ki zahteva daljši čas peke. Zaradi velike velikosti se med peko ne stopijo v celoti - kot nalašč za to, da lahko vaše stranke uživajo v lepem grižljaju in odličnem okusu čokolade znotraj vaših pekovskih dobrot.

Dobro je vedeti: koščke vmešajte v testo šele ob koncu gnetenja. Tako se testo ne bo obarvalo, koščki pa se med gnetenjem ne bodo stopili.

Odpornost na temperature v pečici do 200°C.
Velikost koščka:  9-11mm x 8-12mm / višina 3-5mm

Čokolada za peko:

Kruh & biskviti, piškoti, mafini, dansko pecivo, kreme za pite ...

S to čokolado podpirate pridelovalce kakava.
Za najboljšo belgijsko čokolado so potrebna najboljša kakavova zrna. Danes in jutri. Za vsako pakiranje čokolade Finest Belgian Chocolate, ki ga kupite, ponovno vložimo del sredstev v trajnostno pridelavo kakava prek fundacije Cocoa Horizons.