GRUÉ DE CACAO CALLEBAUT® - 1 kg
Pražena kakavova zrna »Grué de Cacao«
- 100% kakav
- Vsebnost kakavovega masla : 54%
Kakavova zrna so osnovna surovina za izdelavo kakavove mase, kakava v prahu in kakavovega masla, iz katerih izdelujemo druge proizvode iz kakava in čokolade.
Zelo pazljivo smo kakavova zrna prepražili, da so postala krhka in hrustljava ter polna kakavove arome. Odlična so kot dodatek kremam, moussom, ganašem, odlična v piškotih, pecivu ali enostavno za dekoracijo sladic in krožnikov.
Pražena kakavova zrna so grenka, kot je grenak sam kakav, zato dajejo sladkih sladica poseben pridih. In odlična so tudi v slanih jedeh. Specite jelenov file (ali drugo vrsto odličnega mesa) na kakavovem maslu Mycrio. Pečen file potresite s praženimi kakavovimi semeni in ponudite. Odlično.
- No Hidrogen