NEMOX GELATO 12K ST

Gelato 12K st
Ze zmogljiv sladoledni aparat s frontalnim izpustom, hitrost vrtenja lahko za najboljši rezultat za vsak recept posebej,  nastavljamo med 60 in 130 obrati. Izjeno primeren za restavracije in manjše slaščičarne.

Gelato 12K ST smo različi za mojstre, ki radi preučujejo in razvijajo svoje lastne recepte, ne da bi si za to zadali preveč omejitev. Gelato 12K je robusten in kompakten sladoledni aparaz z navpičnim zamrzovalnim sistemom, ki spoštuje tradicijo in kakovost. Za lažje delovanje je exstrakcija frontalna.

Gelato 12K ima zmogljivost 3 kg mešanice pri temperaturi 8°C s povpračnim ciklom 15 minut. Hitrost mešala je nastavljiva med 60 in 130 vrtljaji s čemer omogičimo optilano zamrzovanje in "overrun". Gelato 12K je enostaven za uporabo. Stroj deluje v ročnem načinu in samo se odličimo, kdaj bomo izvlekli sladoled. 

Za lažje delovanje nastavimo temperaturni programator, ki drži narejen sladoled pri pravi temperaturi, dokler ga ne izvlečemo.  Zahvaljujoč najnaprednejši tehnologiji ima stroj majhni težo, zato ga lahko premikamo in prevažamo. Vsi deli so iz nerjavnega jekla, zato je stroj enostaven za čiščenje. Mešalo iz nerjavnega jekla ima tehnopolimerne nastavke, ki se enostavno smamejo in pritrdijo.

Ohišje je izdelano iz nerjavnega jekla v skladu s predpisi NSF glede strojev za predelavo hrane. Kar zadeva varnost, je stroj skladen z ustrezno evropsko zakonodajo, glede okolja pa najnovejšo evropsko zakonodajo o F-plinu. V primerjavi s prejšnjim modelom je termodinamični sistem nadgrajen, kar posledično poveča moč prezračevalnega sistema kondenzatorja.

Naloži si katalog>