SWEET DEVOTION by Dani Alvarez
V knjigi nas mojster Daniel Álvarez popelje v skrivnosti priprave listnatega testa in testa za brioše s številnimi zelo dodelanimi recepti za panettone, rezine, dunajsko pecivo, bostok, kouglhof, savarine ... Popolno potovanje po svetu univerzalnih test, vedno s perspektive rokodelskega mojstra. Avtor seveda daje proizvodom tudi svoj lastni mediteranski dotik z uporabo lokalnih sestavin, kot so mandlji, pomaranče ali olivno olje.
Knjiga je referenca za vse ljubitelje pekarskih proizvodov. Ni samo knjiga z recepti. Zelo natančno vsak proizvod tudi predstavi in nudi korak po koraku popolna navodila. Odgovorja pa tudi na vsa tehnična vprašanja o sestavinah.
Knjiga vsebuje več kot 600 fotografij, ima 250 strani ter je izdana v španskem in angleškem jeziku.
Avtor: Daniel Álvarez