SOLNI CVET S PRAŽENIMI ZAČIMBAMI TERRE EXOTIQUE - 90 g

Kje uporabiti solni cvet s praženimi začimbami?

Ta harmonična mešanica praženih začimb in solnega cveta iz Madagaskarja bo popestrila vaše meso, ribe, juhe, karpačo ali ocvrto zelenjavo … Bistvena sol, ki jo imate v svoji stojalu z začimbami ali preprosto na mizi, da dodate eksotičen okus svojim dnevnim jedem. Njegova popolna mešanica začimb omogoča enostavno uporabo in je preprosto okusen z vsem! Zato toplo priporočamo, da ga imate vedno pri roki!

Kako najbolje izkoristiti vaš solni cvet s praženimi začimbami?

Naše ideje za recepte za solni cvet s praženimi začimbami: 

•  Krompirjev pire s praženimi začimbami: dodajte ½ čajne žličke krompirjevega krompirja s praženimi začimbami tik pred serviranjem;
•  Kraljeve kozice na žaru s popečenimi začimbami: kraljeve kozice na žaru tik pred serviranjem potresemo s ščepcem popečenih začimb in ščepcem timurjevih jagod. Postrezite z avokadom, suhim paradižnikom in solato iz jagnjetine;
• Topli kanapeji iz kozjega sira s praženimi začimbami: na kanapeje potresite ščepec s pečenimi začimbami in uživajte;
• Piščanec v smetani in omako s pečenimi začimbami: ko je skoraj kuhan, na piščanca potresemo nekaj ščepcev omako s pečenimi začimbami, dodamo smetano in reduciramo;
•  Račji ​​file s popečenimi začimbami: račje fileje pred pečenjem v vroči ponvi potresemo z nekaj ščepci popečenih začimb;
•  Paradižnikova solata: paradižnike potresite s ščepcem soka s praženimi začimbami in uživajte;
•  Ocvrta zelenjava s pekočo zelenjavo s praženimi začimbami: po kuhanju zelenjave dodajte nekaj ščepcev zelenjave s praženimi začimbami.

Solni cvet z okusom popečenih začimb, s pridihom prefinjenosti

Solni cvet poudari nežne arome praženih začimb. Droben in topljiv je lahko dodan hrani na koncu kuhanja, saj se hitro raztopi. Izjemno čista sol je lahkotna in natančna.

Praženje daje začimbam pražen vonj in opečene note, ki spominjajo na karamelo in lešnik. Ta izdelek ni začinjen, zato je primeren za vso družino in je popoln celo za navajanje brbončic na nove okuse!

Solni cvet s praženimi začimbami iz Terre Exotique: obvezen del vaše kuhinje!

Terre Exotique je ustvarilo nežen solni cvet z okusom praženih začimb. Tako dobro se poda k vsem vašim vsakdanjim jedem, da brez njega ne boste mogli shajati! Za tem vodilnim izdelkom Terre Exotique se skriva recept, ki vas bo popeljal na potovanje...

Madagaskarski Solni cvet, nežen dragulj iz solin Ifaty

V Ifatyju na jugozahodu otoka Madagaskar se nahajajo soline, iz katerih pridobivajo to okusno sol. Morska voda v teh glinenih bazenih izhlapeva pod vplivom vetra in sonca. Tako nastane solni cvet, ki ga ni mogoče pobrati z grabljami, temveč ga je treba nežno pobrati ročno. Tako se ohrani njena lahka, zračna struktura, ne da bi se razbila.

Gurmanske začimbe, sestavni deli curryja

Naše pražene začimbe so izbrane zaradi njihovega prispevka k osnovni sestavi curryja. Recept je navdihnila reunionska tradicija, kjer ženske vedno začnejo s praženjem določenih začimb, nato pa dodajo svoj osebni pridih. Te začimbe so uporabljene v receptu za ta aromatizirani solni cvet: koriander, sezam, česen, triplat in kumina. S praženjem se njihove arome spremenijo in postanejo bolj kompleksne. Kumina na primer izgubi svojo grenkobo in pridobi lesne note. Solni cvet s praženimi začimbami je rezultat tega posebnega reunionskega recepta.

Od kod izvira solni cvet s praženimi začimbami?
Proizvodnja aromatičnega solnega cveta: od Madagaskarja do Touraina

Vse se začne v solinah Ifaty, majhnem kotičku raja na Zemlji na jugozahodu Madagaskarja. V teh laguni podobnih močvirjih živijo napol nomadski ribiči, ljudstvo Vezo. Ko se je njihova ribiška dejavnost zmanjšala, so se začeli ukvarjati s proizvodnjo solnega cveta. To dragoceno blago skrbno nabirajo s tradicionalnimi metodami.

Nato jo pošljejo v Touraine v središču Francije, kjer se sreča s praženimi začimbami. V naši delavnici jih pražimo in pražimo. Nato se razvrstijo v majhne serije, da se zagotovi svežina mešanic.

Ustvarjeno v sodelovanju z reunionskimi pridelovalci soli

Solni cvet s praženimi začimbami je nedvomno eden od kultnih izdelkov podjetja Terre Exotique. Ko je Erwann de Kerros v Francijo pripeljal poper Penja, je spoznal nekaj pridelovalcev soli, ki so se preselili na otok Reunion. Rodila se je zamisel, da bi Solni cvet združili z mešanico tradicionalnih praženih začimb z otoka: Solni cvet s praženimi začimbami!