9/9

KONJAC GUMI HOME CHEF - 40 g

Hover on image to enlarge
CENA NA ENOTO: 5,75  (brez DDV)
EAN:
IDENT/SKU: 1TEGO2152

Dobavljivo/ni na zalogi

7,02 
7,02  brez DDV
Gelifikator z veliko sposobnostjo vezave vode, deluje tudi kot stabilizator ali kot gostilo.

E-poštni naslovi ločujejo stranke med seboj. V trgovino se prijavite tako, da vnesete e-poštni naslov in geslo.

Naše podjetje pošilja e-poštna sporočila, povezana s računi (kot so obvestila o stanju naročila, e-poštna sporočila za ponastavitev gesla in drugo) na naveden e-poštni naslov. Zaradi tega moramo shraniti vaš e-poštni naslov, medtem ko ostanete naša stranka.

Druga polja profila, ki so lahko na tej strani ali ne, so shranjena ob vašem e-poštnem naslovu. V primeru, da bomo morali stopiti v stik z vami, bomo uporabili te podatke.

Nekateri člani našega osebja in/ali prodajalcev, ki prodajajo izdelke v naši trgovini in uporabljajo svojo administrativno ploščo, lahko dostopajo do vaših podatkov. Cenimo vašo zasebnost, zato je dostop do podatkov zagotovljen na osnovi potrebe, ki jo potrebujemo za delovanje trgovine. Kot primer: prodajalec prejme vaše podatke le, če od njih naročite nekaj, in s tem prodajalec izpolni to naročilo.

Če se odločite, da ne želite več uporabljati naše trgovine in želite odstraniti podatke iz naše zbirke podatkov (ali če želite vse osebne podatke, povezane z vašim računom, ki jih imamo), nam pošljite na naslov info@gourmetshop.si.

Če menite, da so bili podatki zlorabljeni, imate pravico vložiti pritožbo pri nadzornem organu. Z Uredbo EU GDPR vas obveščamo o tej pravici, saj naš namen ni izloraba vaših osebnih podatkov.

dodaj na seznam želja
O izdelku

Konjak gumi ali konjak moka je pridobljena iz korenine istoimenske rastline. Je zelo močno sredstvo za zgoščevanje ni še posebno zanimivo v kombinaciji s xantanom, karegenom kappo ali v alkalnem mediju. Dobimo termo-reverzibilne gele, ki so odporni na visoke temperature (japonski rezanci). Bodite potrpežljivo pri mešanju. Priporočam, da ga s tekočino vmešate vsaj 2 uri prej. V Aziji konjac uporabljajo za pireje in sadne sokove, se ne raztopi v ustih in zato okus zelo dolgo traja. 

Zelo zanimiv gelifikant z veliko močjo absorpcije vode in odlično deluje tudi v sinergiji z drugimi teksturami. Najbolj znani proizvodi iz konjaca na trgu so tradicionalni japonski špageti brez kalorij.

Lastnosti: gostilo, stabilizator, gelifikant. 
Priprava: Zmešamo na hladno. Ali zmešamo na hladno in segrejemo na 80°C. V vsakem primeru moramo zelo energično mešati (palični mešalec). Če je možno zmešamo z ostalimi trdnimi snovmi, da preprečimo grudice.
Uporaba: katerakoli tekočina.
Posebnost: bel-bež prah. Ima lastnost sinergije z drugimi aditivi. Sinergija z sladkorjem in sladkimi snovmi je izboljšana z dodatkom kalcijevega oksida.
Proizvodi: konjac+kappa (termo-reverzibilen elastičen gel), konjac+xantan (zelo elastičen gel), konjak+škrob (poviša viskoznost in se ohrani v hladnem ali vročem), termo-reverzibilne želatine, hladni džemi, termo-reverzibilni geli, kreme, omake. 

 

Lastnosti

Značke:
  • No Hidrogen
Sestavine

Gumi konjac (E425i).
Alergeni

PODATKI O ALERGENIH (Direktiva 2003/89/ES in 2006/142/ES)

Opozorilo

Alergeni so navedeni kot jih posreduje oziroma navaja proizvajalec in veljajo za vsebino embalaže. Za točnost podatkov, ti se namreč spreminjajo, vsekakor preverite dejansko prisotnost alergenov na embalaži. Podatki na spletni strani so informativni in za njih ne odgovarjamo, kakor ne odgovarjamo za točnost podatkov posameznega proizvajalca. Proizvodi se dostavljajo preko zbirnih transportov in skladiščijo v prostorih, kjer se transportira oziroma hrani veliko različnih proizvodov, ki lahko vsebujejo: gluten, pšenico, žita, mlečne in jajčne proizvode, arašide, sojo, oreščke, lupinasto sadje, sezam, žveplov dioksid. Zato je možna posredna kontaminacija preko embalaže.

Podobni izdelki
Na zalogi
8,33  brez DDV 8,33 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
24,99  brez DDV 24,99 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
13,91  brez DDV 13,91 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
51,54  brez DDV 51,54 
dodaj na seznam želja

SUPER POPUSTI

  • Velika izbira artiklov po znižanih cenah