Košarica je prazna
SUCRO EMUL SOSA - 150 g
O izdelku
Proizvod, pridobljen z esterifikacijo med saharozo in maščobnimi kislinami
- Lastnosti: Emulgator
- Kako uporabiti: razstopimo v vodni substanci in dodamo preostalim sestavinam.
- Uporaba: Vsaka tekočina z delom vode.
- Opombe: Omogoča pripravo vročega in alkoholnega zraka (pena)
- Izdelava: povečanje volumen testa in biskvitov / stabilizacija mlečnih mešanic / sladoledi / slaščičarske kreme / pene
Za pripravo vročih in alkoholnih pen, poveča volumen pečenim proizvodom , stabilizira mlečne proizvode, sladoled, kreme…