.png?1539941525645)
.png?1539941538218)
Košarica je prazna
INVERTNI SLADKOR HOME GOURMET - 270 g
Hover on image to enlarge
O izdelku
Namizni sladkor je tehnično disaharid, ki je sestavljen iz glukoze in fruktoze. S pomočjo kisline (citronska kislina, limonin sok,..) se lahko razgradi na osnovni sestavini. Dobimo invertni sladkor, ki pa je v tekoči obliki.
Postopek izdelave se imenuje inverzija, od tod sladkorju tudi ime. Ima manjšo specifično težo, je 30% bolj sladek in ima 70% večjo moč zniževanja točke zamrzovanja. Zato je v modernem slaščičarstvu, izdelavi sladoledov in izdelavo pralinejev danes nepogrešljiv. Veliko se ga uporablja tudi pri peki vzhajanega peciva, saj preprečuje prekomerno sušenje proizvodov in s tem podaljšuje rok trajanja. Predvsem se uporablja pri izdelavi polnil za pralineje ima sposobnost vezave vode in s tem podaljševanja roka trajanja. Pomemben je tudi pri izdelavi sladoledov, saj z njim zaradi njegove lastnosti velikega zniževanja točke zamrzovanja vode, dodajamo precej manj sladkorja in s tem dobimo bolj zdrave sladolede. Ker je v tekoči obliki in ima nizko specifično težo je nenadomestljiv je za pripravo sladoledov iz čokolade in oreščkov.
Lastnosti
Značke:
- Vegan
Energetska vrednost (kj):
1240.00
Energetska vrednost (kcal):
290.00
Maščobe:
0.00g
Nasičene maščobe:
0.00g
Ogljikovi hidrati:
73.00g
Od tega sladkoriji:
73.00g
Beljakovine:
0.00g
Sol:
0.00g
Dostava
∨
Načini plačila
∨
Prednosti
∧
|
NAČINI PLAČILA
|
|
GARANCIJA 100%
|
|
DOSTAVA
|
