9/9

BOTTARGA RDEČE TUNE V KOSU ARMATORE - 130 g

Hover on image to enlarge
CENA NA ENOTO: 34,71  (brez DDV)
EAN:
IDENT/SKU: 1GAVM5
Na zalogi
38,01 
38,01  brez DDV
Soljena in sušena jajčeca modroplavutega tuna.
Kupi z enim klikom
dodaj na seznam želja
O izdelku

Bottarga rdeče tune (bluefin) je tipična poslastica Sredozemskega morja. V skladu s tradicijo izberemo le najboljšo tuno, da bi ustvarili Bottargo edinstvenega okusa in po naravni metodi. Sredozemski kaviar, ki ga proizvajamo, izhaja iz klasičnega postopka, ki spoštuje ozemlje in direktive Mednarodne komisije za ohranitev atlantskega tuna. Jajčeca modroplavutega tuna se odstranijo, nato pa se zelo počasi stisnejo, nasolijo in posušijo, pri čemer se v celoti zaščiti vrsta. Bottarga di Tuna Rosso ima barvo od svetlo do temno rožnate in močan okus, ki se dobro ujema z različnimi jedmi.
S prehranskega vidika je rdeča tuna Bottarga še posebej bogata z dobrimi maščobami in beljakovinami, vendar je zaradi visoke vsebnosti natrija vedno potrebna racionalna uporaba.
 

 

Armatore je od leta 1973 specializiran za pelagični ribolov, proizvode predela v nekaj urah po ribolovu: colatura, modroplavuti tun, tuna botarga, tuna v olju, fileti sardel, tuna ventresca, soljeni sardoni.

"Naša usoda je bila vedno zaupana morju in času. Naše je skupinsko delo in le tako smo lahko prepričani v zmago. Med trenutnimi izrednimi zdravstvenimi razmerami nas metafora našega načina dela spodbuja, da vam povemo, kako pomembno je, da ostanemo enotni. Danes vam želimo stati ob strani z izvajanjem storitve spletne prodaje in zagotavljanjem dostave 24/48 ur."

Trajnostni ribolov pomeni zavezanost k spoštovanju zdravja morij z vrsto ukrepov, ki varujejo njihove habitate, biotsko raznovrstnost in dolgoročno sposobnost preživetja lovnih vrst. Trajnostni ribolov pomeni spoštovanje. Spoštovanje morske favne z uporabo selektivnih ribolovnih tehnik in odgovornim pridobivanjem samo iz neporibljavanih staležev, spoštovanje in podpora ribiških skupnosti in potrošnikov, spoštovanje okolja s trajnostnimi orodji za predelavo ter okolju prijazno embalažo, ki jo je mogoče reciklirati.

Morje je izjemen ekosistem, ki ga že od nekdaj branimo tako, da jemljemo le potrebne vire in upoštevamo trajnostno politiko, usmerjeno v zmanjševanje odpadkov ter varovanje morskih skupnosti in njihovega življenjskega okolja, da bi to dediščino zagotovili tudi prihodnjim generacijam. Skrbimo za okolje in potrebe potrošnikov, a tudi za skupnost ljudi, ki z nami vsak dan delajo. O prihodnosti planeta razmišljamo tudi z embalažo, saj izbiramo kovino in steklo, ki ju je mogoče 100-odstotno reciklirati, ter biorazgradljiv papir, ki ga je mogoče reciklirati in je odobren s strani FSC - Forest Stewardship Council, kar pomeni trajnost izdelka, izdelanega iz lesa iz odgovorno upravljanih gozdov.

Zaradi naše filozofije se vedno bolj zavedamo varstva morskega ekosistema, ki ga uresničujemo s trajnostnimi praksami pridobivanja in predelave rib, postali pa smo tudi odgovorni do potrošnikov, ki jih pozivamo k večji ozaveščenosti in informiranosti. Naše etikete pripovedujejo zgodbo o vsebini vsakega pakiranja, saj jasno navajajo izvor in hranilne vrednosti. To potrošnikom omogoča, da se odločajo odgovorno in poleg kakovosti cenijo tudi dobre prakse, ki se skrivajo za vsakim izdelkom. Potrošnik prihodnosti je ozaveščen potrošnik, ki se odloča za etične in zdrave izdelke, kar pozitivno vpliva na gospodarstvo skupnosti in skupno zdravje."

 

 

Lastnosti

Značke:
  • No Hidrogen
Energetska vrednost (kj):
1064.00
Energetska vrednost (kcal):
254.00
Maščobe:
11.60g
Nasičene maščobe:
3.50g
Ogljikovi hidrati:
0.40g
Od tega sladkoriji:
0.00g
Vlaknine:
2.20g
Beljakovine:
35.90g
Sol:
16.80g
Podobni izdelki
Na zalogi
2,65  brez DDV 2,65 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
28,34  brez DDV 28,34 
dodaj na seznam želja
33,90  brez DDV 33,90 
Ni na zalogi
dodaj na seznam želja
7,49  brez DDV 7,49 
Ni na zalogi
dodaj na seznam želja

SUPER POPUSTI

  • Velika izbira artiklov po znižanih cenah