9/9

KAZEIN NATRIJEV SOSA - 500 g

Hover on image to enlarge
CENA NA ENOTO: 34,95  (brez DDV)
EAN:
IDENT/SKU: 1PPML00150214
Na zalogi
19,14 
19,14  brez DDV
Mlečna beljakovina (kazein) zavzema največji delež beljakovin v mleku, topna je v vodi in ima emulgirajoče, stabilizacijske in teksturirajoče lastnostmi. Delež beljakovine 90%.
Kupi z enim klikom
dodaj na seznam želja
O izdelku

Mlečne beljakovine sestavljati dve glavni beljakovin, kazein (70%) in sirotka (30%). Kazein daje po koagulaciji trdno konsistenco skuti, sirom in drugim mlečnim izdelkom. Koagulira v kislen okolju ali ob prisotnosti sirila. Mlečna beljakovina (kazein) zavzema največji delež beljakovin v mleku, topna je v vodi in ima emulgirajoče, stabilizacijske in teksturirajoče lastnostmi. Delež beljakovine 90%.
Kazein sicer dobivamo v telo z mlekom, izoliran kazein pa se uporablja v različne namene: v industriji kot vezivo, kot dodatek prehrani (bodybuilderji). Predstavlja počasi prebavljiv vir aminokislin.

Pogost je pri pripravi odličnih sladoledov, bogatimi z beljakovinami, ki dajejo kremasto in rahlo strukturo. Predvsem pri sladoledih, kjer moramo paziti, da ne vnašamo preveč trdnih snovi, čokolada, oreščki ...
Sestavine

NATRIJEV KAZEINAT (E469) v prahu.

Alergeni

PODATKI O ALERGENIH (Direktiva 2003/89/ES in 2006/142/ES)

Opozorilo

Alergeni so navedeni kot jih posreduje oziroma navaja proizvajalec in veljajo za vsebino embalaže. Za točnost podatkov, ti se namreč spreminjajo, vsekakor preverite dejansko prisotnost alergenov na embalaži. Podatki na spletni strani so informativni in za njih ne odgovarjamo, kakor ne odgovarjamo za točnost podatkov posameznega proizvajalca. Proizvodi se dostavljajo preko zbirnih transportov in skladiščijo v prostorih, kjer se transportira oziroma hrani veliko različnih proizvodov, ki lahko vsebujejo: gluten, pšenico, žita, mlečne in jajčne proizvode, arašide, sojo, oreščke, lupinasto sadje, sezam, žveplov dioksid. Zato je možna posredna kontaminacija preko embalaže.

Podobni izdelki
Na zalogi
30,44  brez DDV 30,44 
dodaj na seznam želja
26,32  brez DDV 26,32 
Ni na zalogi
dodaj na seznam želja
43,70  brez DDV 43,70 
Ni na zalogi
dodaj na seznam želja
15,66  brez DDV 15,66 
Ni na zalogi
dodaj na seznam želja

SUPER POPUSTI

  • Velika izbira artiklov po znižanih cenah