9/9

NAPPAGE MIRALL MASTER MARTINI TEMNA ČOKOLADA - 3 kg

Hover on image to enlarge
CENA NA ENOTO: 5,73  (brez DDV)
EAN:
IDENT/SKU: 1GONAAF23EA
Na zalogi
18,82 
18,82  brez DDV
Svetleč mehak želiran obliv za sladice iz temne čokolade.
Kupi z enim klikom
dodaj na seznam želja
O izdelku


Nappage je splošen v svetu med slaščičarji uveljavljen naziv za želiran obliv. Njegova osnovna naloga je zaščititi sladico, njeno notranjost, kremo pred zunanjimi vplivi. Zrak na sladico slabo vpliva, saj zaradi vsebnosti kisika krema oksidira, dobi neprijeten okus, potemni in življenjska doba se skrajša.

Sladico je potrebno zaščititi tudi pred nezaželenimi aromami iz okolice in pred tujki, ki bi morebitno prišli v kremo. Seveda imamo več načinov, s katerimi lahko sladico zaščitimo. Želiran obliv ali nappage je zaradi enostavnosti, hitre priprave in čudovitega videza eden najbolj priljubljenih. 

Master Martini svetleči želirni oblivi oziroma glazure so navdih tradicionalnega italijanskega slaščičarstva. Zahvaljujoč pazljivo uravnoteženem receptu, izjemnem sijaju, povsem čistih barv in delikatnemu okusu so idealni za okrasitev odličnih slaščičarskih mojstrovin. Naše svetleče glazure so rezultat kombinacije sestavin najvišje kvalitete in najnovejše tehnologije.

Uporaba

Sladico, ki jo želimo obliti s svetlečim oblivom moramo zamrzniti na -18°C. Obliv segrejemo na 50/45°C iz z njim hitro sladico oblijem in s paleto odstranimo obvečen material. Pri mešanji pazimo, da ne vmešamo zračnih mehurčkov.

 

Katalog Mirall (pdf) >>> Naloži!

 

 

Lastnosti

Značke:
  • No Hidrogen
Energetska vrednost (kj):
1130.00
Energetska vrednost (kcal):
267.00
Maščobe:
2.30g
Nasičene maščobe:
1.40g
Ogljikovi hidrati:
58.00g
Od tega sladkoriji:
50.00g
Vlaknine:
3.10g
Beljakovine:
2.00g
Sol:
0.35g
Podobni izdelki
22,26  brez DDV 22,26 
Ni na zalogi
dodaj na seznam želja
Na zalogi
29,02  brez DDV 29,02 
dodaj na seznam želja
34,82  brez DDV 34,82 
Ni na zalogi
dodaj na seznam želja
Na zalogi
16,62  brez DDV 16,62 
dodaj na seznam želja

SUPER POPUSTI

  • Velika izbira artiklov po znižanih cenah