NUCLEO ESSENZA UPGRADE - 1 kg
Nucleo Essenza
Osnovna sestavina iz rastlinskih vlaknin in beljakovin za pripravo mlečnih sladoledov.
Nucleo Essenza Upgrade izboljša strukturo, kremnost in stabilnost sladoleda. Zagotavlja pravo ravnovesje trdnih snovi v že pripravljeni sladoledni mešanici. Lahko ga dodamo v sladoledno mešanico, ki jo je treba pasterizirati, ali mešanico, ki jo uporabimo hladno.
Essenza razvija 100% rastlinsko osnovo za sladolede, sestavljeno iz beljakovin in vlaken, ki prihajajo iz naravnega rastlinskega okolja. Njihovo raziskovanje v sodelovanju z Univerzo v Parmi se rezultira v popolnoma novih in resnično inovativnih izdelkih, ki imajo velike zdrave koristi in prehranske vrednosti. Essenza proizvodi so povsem čisti »Clean Label«, brez aditivov, emulgatorjev (niti naravnih dodatkov) in popolnoma brez E.
Naša ideja Gelato »Clean Label« je naslednja: sestaviti jo morajo samo žlahtne surove sestavine, odličnega okusa in s podporo inovativnih naravnih sestavin iz našega okolja, ki dajejo strukturo in teksturo.
Doziranje:
5-10g na 1 kg osnovne mase sladoleda.
- No Hidrogen
- Vegan