Izjemno močna (W400) mehka pšenična moka tipa "00" za slaščičarske proizvode, ki zahtevajo močno in dolgo vzhajanje kot je brioš, baba, paneton...
Posebna termično obdelana mehka pšenična moka za potresanje po pultu pa pripravo pic, testo se ne prijemlje.
Cacao Barry Extra BruteKakav močnega robustnega okusa, svetle ter intenzivno jantarjeve rdeče barve.
Osnovni model legendarnega namiznega spiralnega mešalca za testo s kapaciteto do 5 kg testa.
Dobavljivo/ni na zalogi
Kakav Barry Callebaut NOIRE INTENSE 10-12%Močan in grenak okus po kakavu, s cvetličnim in sezamovim pridihom, globoka črna barva oglja
Posoda za vzhajanje testa velikosti 60 x 40 cm.
DekstrozaPS 74%, AFP 171%.