9/9

TEMNA ČOKOLADA DOMORI CRIOLLO "CHUAO" 75% - 0,5 kg

TEMNA ČOKOLADA DOMORI CRIOLLO "CHUAO" 75% - 0,5 kg
Hover on image to enlarge
CENA NA ENOTO: 44,04  (brez DDV)
EAN:
IDENT/SKU: 1COIZ00926
Na zalogi
24,11 
24,11  brez DDV
Izjemna čokolada sorte Criollo Chuao in priznana kot najboljša čokolada na svetu, infinitivni aromatični toni, izjemna eleganca.
Kupi z enim klikom
dodaj na seznam želja
O izdelku


Criollo kakav iz Venezuele je nekaj posebnega. Seveda sodi med tako imenovane superior kakave in velja za najbolj plemenito sorto, ki daje tudi najboljšo čokolado. Je izjemno redka, saj predstavlja v svetovnem merilu samo 0,001% vsega kakava. Zanemarljive količine, namenjene zgolj največjim ljubiteljem in mojstrom.

Criollo Chuao

Chuao je najbolj slavna od vseh Criollo čokolad. Prvič je bila vzgojena na plantaži Domori v Venezueli leta 2002, zahvaljujoč selekciji čistega genetskega materiala, najdenega v obalnem pasu pokrajine Chuao. Karakteristika tega kakava je, da so zrna popolnoma bela, čokolada narejena iz njih pa neverjetno sladka in zaokrožena z noto smetane, medu in suhega sadja.

Poreklo

Srce Domorija leži v Venezueli, na Haciendi San Josè, kjer deluje Domori že leta v odkrivanju biodiverzitete in vzgajanju Criollo kakava.

Organoleptične lastnosti

Takoj zaznamo okus suhega sadja, posebno mandlja, ki mu sledi med, suho sadje, vanilja in smetana. Kot posebnost, semena tega kakavovca so popolnoma bela.

Klasifikacija

Prav ta Criollo čokolada je s strani preizkuševalcev ocenjena kot izjemna, izvira iz izoliranih in težko dostopnih področij Venezuele, pokrajine Chuao. Čisti Chuao kakav je izjemno redek in vzgojen na Domori plantaži (Hacienda San Hose) v Venezueli. Sadež je izrazito dolg, zelen in rdeč.

Karakteristika čokolade

  • Vsebnost kakava: 75%. 
  • Poreklo: Venezuela, vzgojeno na Haciendi San Hose
  • Sorta kakava: Criollo, podvrsta Chuao.
  • Oblika: tablica 0,5 kg 


Karakteristike okusa in poreklo

Domori je majhen proizvajalec čokolade, poznan izključno največjim ljubiteljem čokolade in največjim slaščičarskim mojstrom na svetu. Priznan je kot proizvajalec najboljših čokolad, predvsem pa na področju čokolade velja za največjo avtoriteto. Pri svojem delu uporabljajo samo najbolj fine in redke vrste kakavovih zrn sorte Trinitario in Criollo. Domori je na svojem posestvu v Venezueli (Haciende San Josè) pred propadom rešil najbolj redke sorte kakavovca Criollo, ki je zaradi zelo majhne rodnosti in občutljivosti, za industrijo nepomemben, a hkrati predstavlja najboljše, kar nam kakav tudi nudi. Iz Haciende San Josè danes prihajajo najbolj redke in najboljše čokolade na svetu: Porcelana, Puertomar, Ocimare, Puertofino, in najboljša čokolada na sploh Chuao.

Sestavine

Criollo kakav, trsni sladkor, kakavovo maslo, emulgator: SOJIN lecitin. Vsebnost kakava vsaj 75%. Lahko vsebuje sledi OREŠČKOV in MLEKA.
Alergeni

PODATKI O ALERGENIH (Direktiva 2003/89/ES in 2006/142/ES)

Opozorilo

Alergeni so navedeni kot jih posreduje oziroma navaja proizvajalec in veljajo za vsebino embalaže. Za točnost podatkov, ti se namreč spreminjajo, vsekakor preverite dejansko prisotnost alergenov na embalaži. Podatki na spletni strani so informativni in za njih ne odgovarjamo, kakor ne odgovarjamo za točnost podatkov posameznega proizvajalca. Proizvodi se dostavljajo preko zbirnih transportov in skladiščijo v prostorih, kjer se transportira oziroma hrani veliko različnih proizvodov, ki lahko vsebujejo: gluten, pšenico, žita, mlečne in jajčne proizvode, arašide, sojo, oreščke, lupinasto sadje, sezam, žveplov dioksid. Zato je možna posredna kontaminacija preko embalaže.

Podobni izdelki
Na zalogi
18,89  brez DDV 18,89 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
20,14  brez DDV 20,14 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
100,74  brez DDV 100,74 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
20,84  brez DDV 20,84 
dodaj na seznam želja

SUPER POPUSTI

  • Velika izbira artiklov po znižanih cenah