9/9

TEMNA ČOKOLADA CACAO BARRY® FORCE NOIRE™ 50% - 1 kg

Hover on image to enlarge
CENA NA ENOTO: 9,50  (brez DDV)
EAN:
IDENT/SKU: 1COCO1013
Gluten Free No Hidrogen Vegan
Na zalogi
10,40 
10,40  brez DDV
Čokolada značaja, intenzivno temna, očara s svojim uravnoteženim okusom kakava in odlično zaokroženost v ustih, posebna čokolada z izrazito malo kakavovega masla in idealna za izrazite mousse in ganaše.
Kupi z enim klikom
dodaj na seznam želja

Cacao Barry FORCE NOIRE™

Čokolada je idealna za pripravo ganašev in čokoladnih moussov. Njena struktura je odlična in ima ne kiselkasto kakavovo aromo. Nizka vsebnost kakavovega masla daje kremam odlično mehko strukturo. Zaradi nizke vsebnosti maščobe ni primerna za ulivanje in modeliranje.

  • Vsebnost kakavovih delov: 50% 
  • Vsebnost maščobe: 27% 
  • Oblika: majhni diski, Pistoles™ 
  • Viskoznost: * 
  • Okus: robusten,zaokrožena kakavova aroma. 
  • Uporaba čokolade: idealna za ganaše, mousse, polnjenje pralinejev, biskvite, piškote, kreme, sladoled in sorbete. 

 

Karakteristika čokolade z zmanjšanim deležem maščobe

Čokolada Cacao Barry Inaya sodi v razred t.i. "lab" čokolad, katerih osnovna lastnost je zelo nizka vsebnost maščobe, kakavovega masla. To so čokolade, ki vsebujejo manj kot 32% kakavovega masla. Njihovo nasprotje so kuverture, oziroma oblivne čokolade. Lab čokolade so zaradi malo maščob težko topijo in zato za vlivanje niso primerne. Tudi v ustih se težko topijo. Zaradi nizke vsebnosti maščob zato vsebujejo precej večji delež vlaknin kakava, oziroma okusa. So torej slabo topljive in intenzivne. Ustvarjene so za pripravo čokoladnih moussov, ganašev, sladoledov, s katerimi poudarimo njihovo intenzivnost, močan okus čokolade in intenzivno barvo. Zaradi nizne vsebnosti maščobe, posledično slabšo topljivostjo so kot nalašč za dodajanje v obliki gumbkov pecivu, piškotom, muffinsom, cookijem ...


Parjenje

Čokolada Force Noire™ se odlično ujema s karamelo, kavo Java Arabica, solnim cvetom, višnjami, malinami, hruškami, banano, marelico, staremu rumu, kruhu ...

 


Cacao Barry® po svoji bogati tradiciji izdeluje čokolade izključno iz kakavovih semen iz dežel, kjer je domovina kakava. Cacao Barry® nudi izjemno serijo vrhunskih čokolad, kakava in drugih čokoladnih proizvodov, ki so namenjene zahtevnim in najzahtevnejšim šefom in ljubiteljem kuhanja.

Cacao Barry® sodi med vodilne proizvajalce čokolade in vela za vodečega inovatorja na tem področju. Cacao Barry® čokolade so pakirane v bloku po 5 kg, v majhnih diskih po 5 kg ali 1 kg.

Badges:
  • Gluten Free
  • No Hidrogen
  • Vegan
Energetska vrednost (kj):
2120.00
Energetska vrednost (kcal):
507.00
Maščobe:
29.20g
Nenasičene maščobe:
17.50g
Ogljikovi hidrati:
49.90g
Od tega sladkoriji:
47.30g
Vlaknine:
9.00g
Beljakovine:
5.90g
Sol:
0.01g
Kakavova masa, sladkor, kakavovo maslo, emulgator: SOJIN lecitin, aroma vanilije. Kakavovi deli najmanj 51,5% in najmanj 22,3% delov kakavovega masla. Lahko vsebuje sledi MLEKA.

PODATKI O ALERGENIH (Direktiva 2003/89/ES in 2006/142/ES)

Opozorilo

Alergeni so navedeni kot jih posreduje oziroma navaja proizvajalec in veljajo za vsebino embalaže. Za točnost podatkov, ti se namreč spreminjajo, vsekakor preverite dejansko prisotnost alergenov na embalaži. Podatki na spletni strani so informativni in za njih ne odgovarjamo, kakor ne odgovarjamo za točnost podatkov posameznega proizvajalca. Proizvodi se dostavljajo preko zbirnih transportov in skladiščijo v prostorih, kjer se transportira oziroma hrani veliko različnih proizvodov, ki lahko vsebujejo: gluten, pšenico, žita, mlečne in jajčne proizvode, arašide, sojo, oreščke, lupinasto sadje, sezam, žveplov dioksid. Zato je možna posredna kontaminacija preko embalaže.

Kupci so izbrali
Priporočamo
Na zalogi
13,50  brez DDV 13,50 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
1,40  brez DDV 1,40 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
0,94  brez DDV 0,94 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
17,39  brez DDV 17,39 
dodaj na seznam želja

SUPER POPUSTI

  • Velika izbira artiklov po znižanih cenah