.png?1539941525645)
.png?1539941538218)
Košarica je prazna
MASA KAKAVOVA DOMORI ARRIBA NACIONAL 100% - 5 kg
Hover on image to enlarge
O izdelku
Kakavova masa je pravzaprav 100% čokolada. Popolnoma čista kakavova masa brez dodanega sladkorja. Predstavlja pravo bogastvo okusov kakavovih semen. Uporablja in dela se z njo enako kot s čokolado. Predvsem za dodatno aromatiziranje, proizvode, kjer ne želimo dodajati sladkorja. Idealna je za pripravo sladoledov, saj dodajamo čiste in popolne okuse.
Arriba Nacional je nekaj posebnega, izjemna čokolada, ki sodi med v skupino superior. Pripravljena je iz kakavovih semen sorte Forastero, podvrsta Arriba Nacional. Je zelo redka sorta in ena najbolj priljubljenih med vrhunskimi slaščičarji po svetu. V svetu jo je manj kot 2% in namenjena seveda vrhunskih slaščičarskim izdelkom.
Organoleptične lastnosti: namig arome oreha, banane in citrusov. Sveža in delikatna.
- Vsebnost kakava: 56%.
- Namembnost: zaradi nizke vsebnost kakavovega masla je čokolada najbolj primerna za pripravo krem, ganašev, polnil za pralineje, pečene izdelke, biskvite, peciva in sladolede. Ni primerna za uljivanje in tablice.
- Poreklo: Ekvador, provinci Bolivar in Esmeraldas. Kultivirano izključno pri majhnih vzgojiteljih kakava.
- Sorta kakava: Trinitario, podvrsta Arriba Nacional.
- Oblika: oblika kovancev.
Domori je na svojem posestvu v Venezueli (Haciende San Josè) pred propadom rešil najbolj redke sorte kakavovca Criollo, ki je zaradi zelo majhne rodnosti in občutljivosti, za industrijo nepomemben, a hkrati predstavlja najboljše, kar nam kakav tudi nudi. Iz Haciende San Josè danes prihajajo najbolj redke in najboljše čokolade na svetu: Porcelana, Puertomar, Ocimare, Puertofino, in najboljša čokolada na sploh Chuao. Vse so sorta Criollo.
Lastnosti
Značke:
- No Hidrogen
Energetska vrednost (kj):
2547.00
Energetska vrednost (kcal):
616.00
Maščobe:
52.00g
Nasičene maščobe:
20.00g
Ogljikovi hidrati:
15.00g
Od tega sladkoriji:
1.00g
Vlaknine:
12.00g
Beljakovine:
16.00g
Sol:
0.20g
Sestavine
100% Arriba kakavova zrna (Ekvador). Lahko vsebuje sledi SOJE, MLEKA.
Alergeni
PODATKI O ALERGENIH (Direktiva 2003/89/ES in 2006/142/ES)
Opozorilo
Alergeni so navedeni kot jih posreduje oziroma navaja proizvajalec in veljajo za vsebino embalaže. Za točnost podatkov, ti se namreč spreminjajo, vsekakor preverite dejansko prisotnost alergenov na embalaži. Podatki na spletni strani so informativni in za njih ne odgovarjamo, kakor ne odgovarjamo za točnost podatkov posameznega proizvajalca. Proizvodi se dostavljajo preko zbirnih transportov in skladiščijo v prostorih, kjer se transportira oziroma hrani veliko različnih proizvodov, ki lahko vsebujejo: gluten, pšenico, žita, mlečne in jajčne proizvode, arašide, sojo, oreščke, lupinasto sadje, sezam, žveplov dioksid. Zato je možna posredna kontaminacija preko embalaže.
Dostava
∨
Načini plačila
∨
Prednosti
∧
|
NAČINI PLAČILA
|
|
GARANCIJA 100%
|
|
DOSTAVA
|
