9/9

ChocoBase Al Latte CALLEBAUT® - 0,8 kg

Hover on image to enlarge
CENA NA ENOTO: 11,80  (brez DDV)
EAN:
IDENT/SKU: 1COSLMXM-ICE25
Gluten Free Kosher No Hidrogen
Dobavljivo/ni na zalogi
10,34 
10,34  brez DDV
Prva osnovna baza na trgu za pripravo čokoladnega sladoleda iz mlečne čokolade, vsebuje 20% mlečne čokolade.
Kupi z enim klikom
dodaj na seznam želja

Osnovna sladoledna baza je zmes pripravljena iz različnih sestavin, ki dajo sladoledu potrebno trdnost , teksturo, mehkobo, odpornost na topljenje in trpežnost v prodajni sladoledni vitrini. Uporabljajo se za pripravo vseh vrst sladoledov oziroma gelatov.

Čokoladni sladoled je med vsemi najtežje narediti. Pravo sladoledarji, ki obvladajo svoje delo in se spoznajo na vsako od sestavin in katerih delajo sladoled, praviloma za čokoladnega naredijo posebno mlečno bazo. Kakav ali čokolada namreč vsebujete veliko trdnih snovi in veliko maščob v obliki kakavovega masla, kar naj povzroča velike probleme. Čokoladni sladoled moramo zato delati povsem drugače, če želimo narediti vrhunski sladoled - gelato. 

Problem čokoladnega sladoleda so skupaj rešili Callebaut s več kot sto letno tradicijo izdelave najboljše belgijske čokolade in skupina vrhunskih italijanskih gelatierov. Nastal je prvi tovrstni proizvod na svetu, izključno namenjen zahtevnim sladoledarjem za pripravo pravega čokoladnega sladoleda. ChocoBase je prva prava osnovna baza za pripravo čokoladnega sladoleda na trgu.

Recept: gelato Power 41

Sladoled iz močne mlečne čokolade z veliko kakava in manj sladkorja.

  • 1 vrečka (800g) Callebaut chocoBase al Latte
  • 2,4 kg mleka pri 70-85°C
  • 800 g temne čokolade Callebaut Power 41%

 

Vaschettas Chocobase brasil Pascale_LR

Badges:
  • Gluten Free
  • Kosher
  • No Hidrogen
Energetska vrednost (kcal):
434.00
Maščobe:
13.40g
Nenasičene maščobe:
9.20g
Ogljikovi hidrati:
70.20g
Od tega sladkoriji:
48.60g
Vlaknine:
5.80g
Beljakovine:
4.70g
Sol:
0.13g
dekstroza, maltodekstrin, MLEČNA čokolada v prahu 20% (sladkor, kakavova masa, polnomastno MLEKO v prahu, kakavovo maslo, posneto MLEKO v prahu, manjmasten kakav v prahu, kakavova masa, emulgatorji: mono- in digliceridi maščobnih kislin (E471), propan 1,2-diolni estri maščobnih kislin (E477), karboksimetil celuloza (E466), natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin (E470a), guar gumi (E412), naravna aroma vanilije.

PODATKI O ALERGENIH (Direktiva 2003/89/ES in 2006/142/ES)

Opozorilo

Alergeni so navedeni kot jih posreduje oziroma navaja proizvajalec in veljajo za vsebino embalaže. Za točnost podatkov, ti se namreč spreminjajo, vsekakor preverite dejansko prisotnost alergenov na embalaži. Podatki na spletni strani so informativni in za njih ne odgovarjamo, kakor ne odgovarjamo za točnost podatkov posameznega proizvajalca. Proizvodi se dostavljajo preko zbirnih transportov in skladiščijo v prostorih, kjer se transportira oziroma hrani veliko različnih proizvodov, ki lahko vsebujejo: gluten, pšenico, žita, mlečne in jajčne proizvode, arašide, sojo, oreščke, lupinasto sadje, sezam, žveplov dioksid. Zato je možna posredna kontaminacija preko embalaže.

Priporočamo
Na zalogi
13,50  brez DDV 13,50 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
1,40  brez DDV 1,40 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
0,94  brez DDV 0,94 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
17,39  brez DDV 17,39 
dodaj na seznam želja

SUPER POPUSTI

  • Velika izbira artiklov po znižanih cenah