9/9

TEMNA ČOKOLADA DOMORI APURIMAC 72% - 5 kg

Hover on image to enlarge
CENA NA ENOTO: 16,53  (brez DDV)
EAN:
IDENT/SKU: 1COIZ00886
Na zalogi
90,48 

Informativen izračun ob nakupu na obroke:

  • 3 x 27.99€
  • 6 x 14.12€
90,48  brez DDV
Izjemna temna čokolada, sorte Trinitario, poreklo Peru, Apurimac, sorta Trinitario, zaznamo noto cvetov, karamele in smetane, ekstremno delikatna, rahlo kisla.
Kupi z enim klikom
dodaj na seznam želja
O izdelku

Apurimac je temna čokoladna kuvertura sorte Trinitario iz Peruja. Semena so fermentirana 6 dni. Velja za posebnost in ima poseben izrazit okus.

Poreklo
Dolina Apurimac na jugu Peruja.

Organoleptične lastnosti
Zaznamo sledi cvetov, karamele in smetane. Izjemno delikaten okus, rahlo kisel.

Klasifikacija
Apurimac je Trinitario kakav, hibrid vzgojen leta 1990 z dvojnim križanjem sort ICS95, IM67 in kakavom Nacional. Čas fermentacije je 6 dni.

Karakteristika čokolade

  • Organoleptične lastnosti so: namig cvetov, aroma karamele in mlečne smetane. Izjemno delikatna, rahlo kisla. Izjemna čokolada za najbolj zahtevne okuse.
  • Vsebnost kakava: 75%. 
  • Poreklo: jug Peruja, dolina Apurimac. 
  • Sorta kakava: Trinitario 
  • Oblika: tablica 0,5 kg 

 Karakteristike okusa in poreklo

 Apurimac

Domori je eden vodilnih proizvajalec vrhunske čokolade na svetu in predstavlja na tem področju pravo avtoriteto. Pri svojem delu uporabljajo samo najbolj fine in redke vrste kakavovih zrn sorte Trinitario in Criollo. Obe vrsti kakava so namenjene izključno najbolj zahtevnim stranka, ki znajo uživati v pravi čokoladi. Trinitario predstavlja samo 3% vse svetovne proizvodnje kakava, Criollo, ki pa je najbolj cenjen kakav na svetu na sploh, pa predstavlja samo 0,001% vse svetovne proizvodnje.

Domori je na svojem posestvu v Venezueli (Haciende San Josè) pred propadom rešil najbolj redke sorte kakavovca Criollo, ki je zaradi zelo majhne rodnosti in občutljivosti, za industrijo nepomemben, a hkrati predstavlja najboljše, kar nam kakav tudi nudi. Iz Haciende San Josè danes prihajajo najbolj redke in najboljše čokolade na svetu: Porcelana, Puertomar, Ocimare, Puertofino, in najboljša čokolada na sploh Chuao. Vse so sorta Criollo.

Lastnosti

Značke:
  • No Hidrogen
Energetska vrednost (kj):
2463.50
Energetska vrednost (kcal):
594.00
Maščobe:
44.00g
Nasičene maščobe:
18.50g
Ogljikovi hidrati:
32.50g
Od tega sladkoriji:
26.00g
Vlaknine:
9.50g
Beljakovine:
10.00g
Sol:
0.10g
Sestavine

Kakavova jedrca Apurimac, sladkorni trs, kakavovo maslo, emulgator: SOJA lecitin. Kakavovi deli: najmanj 72%. Lahko vsebuje sledi MLEKA.
Alergeni

PODATKI O ALERGENIH (Direktiva 2003/89/ES in 2006/142/ES)

Opozorilo

Alergeni so navedeni kot jih posreduje oziroma navaja proizvajalec in veljajo za vsebino embalaže. Za točnost podatkov, ti se namreč spreminjajo, vsekakor preverite dejansko prisotnost alergenov na embalaži. Podatki na spletni strani so informativni in za njih ne odgovarjamo, kakor ne odgovarjamo za točnost podatkov posameznega proizvajalca. Proizvodi se dostavljajo preko zbirnih transportov in skladiščijo v prostorih, kjer se transportira oziroma hrani veliko različnih proizvodov, ki lahko vsebujejo: gluten, pšenico, žita, mlečne in jajčne proizvode, arašide, sojo, oreščke, lupinasto sadje, sezam, žveplov dioksid. Zato je možna posredna kontaminacija preko embalaže.

Podobni izdelki
Na zalogi
17,29  brez DDV 17,29 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
17,36  brez DDV 17,36 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
21,22  brez DDV 21,22 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
19,43  brez DDV 19,43 
dodaj na seznam želja

SUPER POPUSTI

  • Velika izbira artiklov po znižanih cenah