MEŠALEC ROČIČNI MISS BAKER PRO ROSSO BERNARDI
Dobavljivo iz skladišča proizvajalca!
Miss Baker®
Miss Baker® je prvi namizni mešalnik z dvojnimi rokami za gnetenje manjših količin. Miss Baker zmeša od 0,5 do 6 kg optimalnega izdelka in zavzame malo prostora.
Celoten program Miss Baker® vključuje 4 izdelke: Miss Baker® Chef in Pro (10-litrska posoda), Miss Baker® Chef XL in PRO XL (20-litrska posoda).
Miss Baker® Chef
Miss Baker® Chef in Chef XL sta primerna za testo za pizze, kruh in fokaccio, kratko testo, listnato testo in jajčne testenine.
Kljub majhnosti sta Miss Baker® Chef in Chef XL v svojem ogrodju, ki je v celoti iz jekla, združena z najboljšo tehnologijo, ki jo lahko ponudita. Sistem gibanja roke je sestavljen iz dveh hitrosti (38 in 52 gibov na minuto) z visoko učinkovitim indukcijskim motorjem.
Popolna odstranljivost gnetilnih rok omogoča enostavno čiščenje tega revolucionarnega mešalnika. Nazadnje so vsi modeli Miss Baker® Chef in Chef XL opremljeni z dvokanalnim sistemom za zaustavitev v sili (varnostni izklop navora) in nadzorno ploščo s sistemom na dotik, s katere lahko upravljate ritme stroja.
GLAVNE ZNAČILNOSTI: dvostopenjski sistem premikanja rok (38 in 52 na minuto), kompaktni sistem z dvojno roko majhnih dimenzij, popolnoma izvlečne gnetilne roke, dvokanalni sistem za ustavitev v sili ("Safety Torque Off"), nadzorna plošča sistema na dotik in indukcijski motor z visokim izkoristkom. Odličen je za domove, majhne laboratorije in restavracije.
Miss Baker® PRO
Miss Baker® PRO in PRO XL sta primerna za večje kvasne pripravke v slaščičarnah, kruh z visoko hidratacijo, osnovno testo za pico, kruh in focaccia, kratko pecivo, listnato pecivo in jajčne testenine, brioke in panettone ter osvežilno testo za kislo testo.
Miss Baker® Pro in Pro XL imata 5 hitrosti in delujeta od 35 do 65 gibov na minuto z odstranljivimi rokami, ki omogočajo enostavno čiščenje mešalnika. Opremljena sta z dvokanalnim sistemom za zaustavitev v sili (Safety Torque Off), nadzorno ploščo s sistemom na dotik in visoko učinkovitim indukcijskim motorjem.
Model Miss Baker® Pro ima 10-litrsko posodo in gnete od 0,8 do 4 kg izdelka. Model Miss Baker® Pro XL ima 20-litrsko posodo za testo s težo od 1,5 do 8 kg pri visoko hidriranem testu, kot sta panettone in pandoro.
GLAVNE ZNAČILNOSTI: Petstopenjski invertersko krmiljeni sistem premikanja rok (od 35 do 65 na minuto), kompaktni sistem z dvojno roko majhnih dimenzij, popolnoma izvlečne gnetilne roke, dvokanalni sistem za ustavitev v sili ("SafetyTorqueOff"), nadzorna plošča s sistemom na dotik, komunikacijski sistem Bluetooth za uporabo lastne aplikacije "MixDrive" na pametnih telefonih iOS in Android.
Celoten program Miss Baker izpolnjuje vse profesionalne potrebe restavracij, slaščičarn in laboratorijev za raziskave in razvoj v živilski industriji, hkrati pa je priporočljiv tudi za presenečenje doma in v majhnih laboratorijih.
Odlična je tako za domačo uporabo kot tudi v majhnih laboratorijih in restavracijah.
* potrebno je zmanjšati količino tesa za polovico! Pri hidraciji testa pod 55% (jajčni rezanci, droži) zmanjšajte kapaciteto testa za 50%.
Tehnični podatki